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社區小故事
桶盤淺和大林
    2014/06/28 13:32 | 大忠社區季刊-黃總編輯- 放大鏡
種甘蔗在荷蘭人來之前就有了。現在確知荷蘭大規模在台種植甘蔗,首先在台南赤崁樓一帶種植。隨著人口的增殖,種甘蔗外移,到台南郊區種。然後擴大到台南縣、鳳山、嘉義等。現在竹篙厝、台南機場仍種甘蔗,表示種甘蔗的歷史很久了。桶盤淺以後成為機場,由此可知,桶盤淺是台灣最早種植甘蔗的地方。鄭成...

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本 著作 係採用創用 CC 姓名標示-禁止改作 2.5 台灣 授權條款授權.

牛犁舞--葡萄乾肉桂卷
    2013/11/29 21:20 | 大忠社區季刊-黃總編輯- 放大鏡

這次老師笑問我想做什麼,我抱著來學習的態度,覺得任何麵包都可學,就說沒特別想學什麼麵包。老師說就做葡萄乾肉桂卷如何,我不知什麼東西,當然說好。於是開始做葡萄乾肉桂卷。
材料:
高筋麵粉 550克
全麥麵粉 50克
糖 80克
酵母 2又1/...

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牛犁舞--法國香蒜麵包
    2013/11/11 16:03 | 大忠社區季刊-黃總編輯- 放大鏡
這次老師問我想做什麼,我覺得最近都做吐司,想學點新的,就笑笑。老師說學法國麵包,我忙說好。
材料:
法國麵包粉 520克
全麥麵粉 50克
糖 3大匙
橄欖油 10CC
酵母 2匙
鹽 1/2匙
冰水 340克
內餡
奶...

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