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新聞
愛蘭觀光出招 秘密武器「土角胖」
2017-08-17
記者佟振國／埔里報導〕
埔里鎮愛蘭里今年積極推動土角建築文化復興，社區特別結合土角磚意象與埔里特產茭白筍，研發創意土角麵包，尺寸規格完全比照土角枓而製成的手工「土角胖」，不僅口感紮實，細細咀嚼還能嚐到茭白筍的鮮甜滋味，獨一無二的「土角胖」，成為社區推動觀光產業的秘密武器。
愛蘭里里長陳文富表示，製作土角磚必須使用土角枓，特別訂製規格一模一樣的容器製作土角麵包，長卅六公分、寬廿四公分、厚十二公分，份量約相當於五條中型土司，再取閩南語麵包的諧音，特別命名「土角胖」。
愛吃麵包的南門里長陳昭維昨天特地前往試吃評分，認為手工製作、也不添加發泡劑的「土角胖」內層紮實，細細咀嚼，還能吃出茭白筍的鮮甜。陳文富指出，未來將結合土角磚、土角麵包DIY，讓遊客到愛蘭里做土角、吃土角，把別具特色的「土角胖」帶回家
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