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蔡瓊鳳
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不知不可-產業
類別:農林漁牧
白玉蘿蔔產期:每年10月底至12月底,是出產白玉蘿蔔的時節。
據說早期是由日本引進來的,以前稱作小蘿蔔,長的個頭份外嬌小,皮薄細肉嫩脆,生長期只需40-50天就成熟。
除了煮湯.燉.也可作成各樣乾製醃漬品,諸如曬蘿蔔角、蘿蔔絲,加糖鹽醋醃製成的醃蘿蔔,或曬乾後塞進高粱酒瓶裡,甘中帶點酸的蘿蔔乾。
採天然作法,日光浴曬成,無添加防腐劑10斤的白玉蘿蔔日光浴後只剩1斤的菜圃,1斤只賣120元
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