關懷訪視的一天

    在中興社區發展協會會員大會很圓滿的結束後，緊接著的是社區的關懷訪視，社區關懷訪視的方式是，分梯次預先規劃訪視家庭，訪事前事先以電話告知要到訪，訪視時會準備小伴手禮，送給受訪視家庭的老人家，這次的伴手禮是頗受大家歡迎的社區麵食班自製手工料理麵食。

    關懷訪視當天早上5點半，起來做完外丹功運動後，趕緊準備今天關懷訪視的麵食，準備了15斤的麵粉，用發粉先和麵，再到張媽菜園採取最新鮮的香椿，帶著昨天太太預先蒸好的南瓜泥及地瓜泥，8點20分到里民會堂，把克難臨時料理台組裝好，這時麵粉已發好，鄒奶奶、何媽媽、張媽媽、及今天當值的4位志工，開始製作手工料理麵食----香椿餅、南瓜餅、地瓜餅。這次幫忙的志工較多，我負責最後製作，將麵糰捲起及切開的工作，很快的製作完成246個餅，鄒奶奶及張媽媽、何媽媽，不停的把發好的餅，用4個平底鍋煎烤，站在4