社區麵食班『名人錄』

本社區的麵食班從101年4月成立，每週一製作蔥油餅、香椿餅、地瓜餅，做為關懷訪視的伴手禮，到每周五的中午，供應各種不同種類的麵食餐，同時為了服務本社區的居民，麵食餐費每位只收20元，這個活動開辦至今已有一段不算短的時間了，在這段期間承蒙居民的捧場，供餐需求不斷增加，這是我們麵食班志工們所樂於見到的，對志工們默默的付出感激在心，所以我想借此部落格陸續介紹他們的無私奉獻事蹟。

全能高手羅愛菊:從社區麵食班開始，就是我最得力的助手，由於是山東人的關係，以前在家就經常做麵食，也很樂意在教導後生晚輩，才能讓麵食班有更多的志工來參與。

掌爐高手張惠月:  社區麵食班很得力的好手，平常周一及周五都會來本社區服務，若遇到臨時要製作麵食，也是主動會來幫忙，而且在麵食最後要烘培的製作，幾乎都是她在負責。有趣的是去年麵食班成立，當時她對麵時一點都不會，但每次來都不停的問和學習，一年多來現在幾種麵食製作都學會了，平常也不多話，一直默默的在最熱的瓦斯爐前，和我內人在照顧瓦斯爐上的鍋子，我內人在忙著煮湯時，有好幾次都是她一人在照顧6個平底鍋，手腳不停忙碌幾乎要打結了(還好目前有2位志工來協助)，等到麵食全部製作完成，又悶不吭聲的回家，實在是很難得的志工。

內餡高手何林淑鴛: 平常麵食製作是從早上八點半開始，所以製作包子的內餡材料，必需要在八點半前準備好，因此在8點以前，何志工就必須先來幫忙做洗切的工作，然後才能接著製作包子，當然這時她也沒得閒，還得幫忙製作包子。製作麵食善後的工作也是一件麻煩的事，何志工會與另一位宋志工默默的做清洗、晾乾等善後作業，他們能主動的去完成這些繁雜的工作，值得大家的讚賞。

麵食高手張媽媽(金寶悌女士): 作麵食當然不能不提到張媽媽，她去年初曾因罹患癌症，休息了好一陣子，經過化療現已恢復健康，最近在製作麵食時，她也會到場發揮她對麵食的專長，指導大家製作麵食，張媽媽功不可沒。

助理高手梁金仙:從8點到麵食班開始，就看到她的身影，從切菜到製作包子，一直看到她不停的在動，清洗的工作最先都是她在默默的做，直到前一陣子在家樓梯間跌倒，才由何志工及宋志工接手清洗的工作，她目前已恢復還在家休養中，期待她早日歸隊。

另一助理高手宋守桂: 以前身體狀況不是很好的她，在家裡休養了好幾個月，經大家的鼓勵走了出來，現在不但參加晚間7-8點的養身運動，每次製作麵食時也是最早來幫忙的其中一位，雖然她沒什麼力氣，但是切菜、按壓製作包子的小麵糰，到清洗的工作也都是默默的在做，是值得大家給她掌聲的一位。

靈魂人物----我內人: 差點忘了非提不行的這一位，從每次早上6點多幫忙和麵，到包子內餡材料的準備、清洗，以及湯類的準備、製作，都是她一人帶頭在做，最後陪我離開廚房的也是她，少了這一位賢內助，麵食班絕對沒有哪麼順利的得以推動和執行。

另外才加入志工行列的陳美鳳、陳嫻卉兩位，最近也主動加入製作麵食班，希望社區的麵食班在大家通力的合作下，會有更亮麗的成績表現。

理事長程天保