+++ 社區通各社區網站-嘉義市東區東川社區 +++

不知不可-美食

大北京餐廳

類別：傳統美食

大北京是由一群廚藝專精的同門師兄弟創立，起源於台中，目前全省共有11家大北京。

　　大北京嘉義店創始於民國83年位於民權路，創始人葉國獻憑藉著專業的廚藝，呈現出料鮮味美的名菜料理，因而在嘉義地區逐步建立信譽，也獲得政府機關、民間團體的青睞。

大北1

　　於民國86年擴大營業遷移至大雅路，經營至今已邁入第13年，歷經2次的蛻變，95年7月全新整修擴大，進入餐廳經營發展第三階段，企業化經營－以專業團隊，使用有系統有組織的架構運作，來克服種種瓶頸，常保競爭優勢，以呈現出完美的專業服務。

大北2

　　老闆為廚師起家，自行至大陸品嚐酸白菜鍋，再加以調配，符合台灣人的口味，湯頭酸帶甘甜，白菜為自行醃製的調味，火鍋料裡另有手工特製小丸子。脆皮德國豬肉，採用整隻豬，滷四至五小時，上桌前再炸過，不油不膩，配上一盤店家自炒酸菜，口味獨佳。

大北3

內設有VIP宴客包廂，以中、日式美食料理來呈現，提供單點、合菜，珍饌佳餚。

社區剪影

統計資料