嘉義縣阿里山鄉十字社區代表圖像
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特產-轎篙筍
2005-11-24
轎篙筍
轎篙筍又稱石筍、石篙筍,食用部分採自出土的嫩莖。筍支中空有節,肉質肥厚、纖維柔軟,而且含有豐富的鈣質,因此吃起來風味特殊。新鮮的轎篙筍可以燉、煮、炒、煨或燙熟後再調味,當主菜或配料都不錯,是相當符合現代人健康訴求的高纖食品。
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