嘉義縣阿里山鄉十字社區代表圖像
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特產-佛手瓜、龍鬚菜
2005-11-24
佛手瓜、龍鬚菜
佛手瓜之嫩梢及果實均可食用,其嫩梢俗稱龍鬚菜,龍鬚菜是佛手瓜的幼藤,台語叫做「香瓜仔心」,佛手瓜為葫蘆科梨瓜屬之多年生宿根蔓性植物,主要生產於海拔約1000公尺山坡上,依果實顏色有綠色種及白色兩種,佛手瓜(龍鬚菜)是少數不用農藥栽培的鄉土蔬菜,若栽培在海拔1000公尺山上,尤其於濃濃夜露時採摘,鮮嫩青脆,果肉爽口清甜,又因佛手瓜可分泌乳汁,具有健胃功效,龍鬚菜富含纖維,幫助消化是饕客們的最愛。
此外十字尚有甜柿、金針、山蘇...等豐富的特產,歡迎您上山來嚐鮮!
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