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不知不可-美食
類別：道地小吃
二位自稱「豆腐職人」，堅持理想的年輕人遠從美國威士康辛州進口有機黃豆，全程冷藏，在此生產豆類製品。有機產品不稀奇，稀奇的是他們對衛生及環境友善的極端堅持。不但製程講究清潔，連產生的廢物、廢水也作到回收作肥料、零污染的地步。他們的產品在花蓮小農市集有售，若運氣好，探訪時遇到工作人員，也可以現場購買最新鮮的製品。
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