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屏東縣茄冬文史協會代表圖像
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不知不可-美食
 
米麩粄
類別:傳統美食

將糯米炒過後,加砂糖一起磨成粉,再加入少許黑糖,倒入模具蒸熟,早期由於糯米比較貴,所以是用蓬萊米製作,口感就像石頭一樣硬,讓米麩粄可以長時間保存,便可以慢慢食用。

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