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不知不可-美食
類別：傳統美食
阿美族人稱腌豬肉為〝西烙〞，不論魚肉、魚卵、獸肉即動物肉臟，吃不完便加以腌制保存。製作時先在肉上敷抹鹽巴，並加以搓揉，幾天後置入陶罐中，並蹈入一些米酒，封存一個月便可取出食用。
非常有特別的風味，鹹鹹的，喜歡吃的人，相當下飯，是慶典不可或缺的美味道地美食。
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