頂柳社區芥菜收成了           廖秀春

一起到希望的田野感受農家人豐收的喜悅 ...
頂柳社區今天像辦喜事如此的熱鬧喜悅，因為我們栽種的芥菜長大成熟了，由常務監事李松霖帶著志工一起採收。 蔬菜只能再一期與二期稻作之間空檔大量種植適合鹽醃 儲藏的芥菜變成為最主要的農作物我們將製作成酸菜、福菜、梅干菜。這三種醃製蔬菜之間有著千絲萬縷的關聯 。剛收成的芥菜先日曬一天再加鹽揉搓殺青後放入木桶或甕內再加鹽壓上石頭醃製七天就成了酸菜。將酸菜取出分開菜梗跟菜葉後菜梗撕成長條 稍微日曬後裝入瓶罐倒扣放置（以利水份流出）就成為福菜而菜葉部份則完全曬乾後捲成球狀儲存就是梅乾菜。以上都是社區志工阿嬤細述過程讓我們製作。還真有感動到耶...在這期間我們從栽種採收製作體驗農民的辛苦。在此向大家致最高的敬意與謝意感謝默默付出的每一位志工您們辛苦了 ...。

屏東縣府指導頂柳社區延緩失智聲咚擊新成果發表會     廖秀春

應台灣人口老化與高齡社會的到來，衛生福利部結合長照2.0計劃推動預防及延緩失能失智的創新服務 。頂柳社區關懷據點並於今天舉行成果發表，我們帶著長輩走出戶外有趣、創新、的証實成果。更期望在分享社區如何融合在地文化的同時能持續結合長者的需求與特性，讓長者能夠在家裡附近的社區中以健康、活躍的型態逐漸的老化..如此才能真正減輕家庭照顧者的負擔 。降低高齡化所帶來的社會衝擊、讓長者能在熟悉的社區中參與活動 。更感謝所有參與的志工及理事長蔡文良、常務監事李松霖、慈聖宮主委洪東泰、前理長邱福三及全程幫我們直播的縣議員陳哲惠、代表錢權宏及最辛苦帶領的周欣萍老師。