從芥菜到酸菜        文廖秀春    圖朱天舜

今日天氣艷陽高照，早上8:00理事長蔡文良及夫人帶領著志工一起到希望的田野。我們的芥菜開封了...打開有著醃漬的自然香氣，天然發酵的酸菜一包包分裝分享給志工及社區樂齡長輩。酸菜（鹹菜）味道特別香。煮雞湯、排骨湯、鴨肉湯、湯汁酸甜可口是酸菜獨有的味道。大桶大桶醃製的酸菜吃不完再放下去會變黑發霉酸掉。大夥分工晾在地上日曬。在未全乾帶有水份時用酒瓶、玻璃瓶、或甕塞擠緊密經過3到6個月儲藏就是「福菜」了。過程中大家都很辛苦，但重摘種、採收、製作讓大夥學習到農民勤儉持家的精神。福菜的料理作法更是多達數十種福菜扣肉、福菜肉片湯、福菜苦瓜....。哇流口水了 。

人們說「一分耕耘，一分收穫」

我們總是要播種，才能得到那些豐美的果實。咱們頂柳社區因爲有大家的愛心不斷的灌溉。讓社區越來越茁壯成長。我們得到的是歡樂、是團結。是一種和樂融融的氣氛。期待每一天都充實的過著，帶著更加愉悅的心去迎接全新的一年。