台灣薯條尚好吃－阿甘薯叔

(頂瓜瓜好吃的番薯盡在水林)

    歡迎大家於104年2月27日星期五在古坑綠色隧道，參加2015水林番薯文化季活動，現場有免費番薯試吃，同時提供新鮮道地水林番薯得獎拍賣，加上精彩的番薯闖關遊戲，就是要你們愛上水林鄉。

藷粥

台北樹林  黃炳南

不知肉味食無魚，藷粥清甘配野蔬；

萊菔登盤休厭淡，深嘗世味 貴粗疏。

    本次邀請料理大師蘇嘉益現場為大家服務，有多道番薯美食讓大家來品嚐，水林鄉公所也向大家推薦阿甘薯叔，感謝它配合農糧署、縣府、公所等來行銷地方農產品，成立正港的台灣薯條門市部(番薯會社、雲林虎尾店等已陸續開幕展售)，番薯系列產品非常多樣化，主要以好吃台農57號黃金番薯，以黃炳南的詩詞－藷粥來形容水林番薯是一般價廉物美的食材，以後到處都可享受水林的美食，目的希望讓大家可以便宜的價格，隨時購買到水林的黃金番薯。

台灣薯條的原鄉－水漆林

(好吃的番薯盡在水林)

    台灣是個寶島，不管近看或是遠看，好像是一條番薯般，水林番薯不管是大條或是小條，大小通吃，就是好吃才敢大聲報人知，這裡有台灣生長一級棒的番薯，番薯真水成林，嚐鮮正著時，順路到水林參訪顏思齊文化遺址，它是歷史文化與農業的原鄉。

甘薯疏

明萬曆三十六年(西元1608年)  徐光啟

方輿之內，山陬海澨，麗土之毛，足以活人者多矣。或隱弗章。即章矣，近之人慣用之，以為澤居之魚鱉、山居之麋鹿也，遠之人逖聞之，以為逾汶之貉、逾淮之橘也，坐是，兩者弗獲相通焉。

餘不佞獨持迂論，以為能相通者什九，不者什一。人人務相通，即世可無慮不足，民可無道殣。或嗤笑之，固陋之心，終不能移。每聞他方之產可以利濟人者，往往欲得而藝之，同志者或不遠千里而致，耕獲菑佘，時時利賴其用，以此持論頗益堅。

歲戊申，江以南大水，無麥禾，欲以樹藝佐其急，且備異日也，有言閩、越之利甘薯者，客莆田徐生為予三致其種，種之，生且蕃，略無異彼土。庶幾載橘逾淮弗為枳矣。餘不敢以麋鹿自封也，欲遍佈之，恐不可戶說，輒以是疏先焉。

    歡迎大家來趣參加2015水林番薯文化季，番薯不管是炸、炊及煮等皆宜，道道都是好料理，水林街上處處皆有販售新鮮上市的番薯，尤其是地方產業特色店舖－玉 記號也有提供番薯美食，供大家來選購做為伴手禮。