春夏秋冬－蔦松客棧黃文俊

(一年四季美味盡在蔦松)

    看到麥寮高中蔦松分部美術班同學，為了讓蔦松更加有藝術氣息，寒假不休息同學一起來美學創意，用中國古時殷商象形文字圖騰，來展現蔦松文化意象。

    蔦松客棧黃文俊也特別準備拿手地方美食，在現場以布屏(春夏秋冬)、竹椅、稻草等裝置，煮一大鍋米粉湯，來讓師生品嚐道地地方美食，加上松北村村長陳永祥一直陪伴在蔦松橋注意同學安全，乎同學放心吃的笑逐顏開。

因為有愛，把生命變得更美好，

因為有愛，更讓我們在此小住。

    非常感謝公所主任秘書李明岳及北港好住民宿劉羿妦小姐，來蔦松為同學加油與喝采。

憶兒時來趣蔦松客棧－黃文俊

(古早味盡在阿嬤的私房菜)

102年1月6日(星期日)歡迎大家光林，來趣參加2012雲林縣水林鄉蕃薯文化節系列活動之一－「乎蕃薯來開根、讓瓊埔出黃金－產業活化」活動，現場有蔦松國小五甲烏克麗麗來彈唱大地之美、水林太子團神偶表演，歡迎大家來欣賞。

當日除了免費品嚐水林黃金蕃薯、黃金玉米鵝(王民科)等美食，同時欣賞風吹(侯順政)翱翔於天際，並可順路前往北港溪北岸塭底溼地、南岸鰲鼓溼地等地方賞鳥趣，讓你們驚嘆連連水林我真行。

在本鄉松北村有一戶招牌寫著「阿嬤的私房菜」的百年檜木三合院，原本在台北發展，為了照顧年邁父母返鄉居住，也同時發揮自己夢想中的餐廳，以充滿懷舊空間、精緻擺色的鄉間小吃，端出一道道鄉下人的熱情，以客為尊用心來辦桌，乎人客不管是坐在方桌或圓桌上，總是吃的飽飽高興滿意而歸。

老闆黃文俊非常風趣，對早期舊物品特別喜愛(棕簑、黑膠片、竹椅、陶甕等)，興趣來收集，讓來此顧客彷彿走入50年代的時光隧道，尤其是屋內古樸的二樓造景給吸引住。

黃文俊的賢內助，秉持食必趣時、善用物料與養生為原則，來煮一手好吃的鄉土家常蔡與客家料理(如30年老菜脯雞、鴨蛋煎桔餅、煎鱔魚)，除品嚐古早味的私房菜外(招牌菜有黑李粥、烤玉米、燙玉米筍、野生鱉、稻田竹雞、甘蔗田田鼠、肚伯、斑甲、河鰻、田野四腳仔等)，處處都是讓人驚豔的佈置巧思，乎人客心情放鬆下來，由於好吃又令人回味無窮，必須用預約方式來訂桌，因為好料不是隨時有。

為了展現辦桌的熱情，當客人用餐時，黃文俊也充分發揮他的藝術天分，每一道菜都加入他的創意及古早味特色，盤上的佳餚他會搭上幾辮薄荷、石榴、配上一朵向日葵，讓妳同時享受味覺與視覺，黃文俊還強調庄腳囝的精神，就是少調味料，來把味蕾提昇出來。

看到掛在牆壁上2012雲林縣水林鄉蕃薯文化節美食料理鄉內組第二名獎牌，就知道黃文俊對地方美食的用心，熱誠歡迎大家來指教，服務住址：雲林縣水林鄉松北村蔦松路8號(雲153線道路西側)、0935-114228。

    鄰近三合院古厝林立，也是水林鄉早期最熱鬧的地區，有景陽宮、天保宮、北港溪舊蔦松渡船頭遺址、養生桑椹園區(黃正源)、舊台糖鐵道五分車與蔗埕(蔦松線)等景點供大家來參訪。