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社區小故事
2019/10/04 18:29 | 文化產業
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為了實驗未來筍寮除了維持煮筍的機能，是否還能有教育學習的營運模式？因此配合竹山鎮公所舉辦的地方文化館創作營「文青俗2-竹風捉影活動」。企畫一次對外開放的筍寮體驗及DIY筍製品的活動。安排公視「浩克漫遊」生活旅遊節目主持人：王浩一，與在地耆老的對話。 社區在此次活動中，動員多位耆老，秉持以傳播筍寮文化故事為宗旨，對象為「文青俗2」的40位來自全國各地的遊客，也安排社區文化組、少年志工隊等青年輩成員擔任志工、講解並協助活動進行。希望能藉此誘發地方青年對筍寮的想像及信心，未來願意繼續以筍寮為基礎，深化發展長期穩定的多元產業經濟模式。 |
1.剝麻竹筍殼
2.煮筍、擺筍
3.筍肉分類(筍干、筍管)
4.筍干切剖與筍絲醃製
