民國三、四十年代，台灣光復前後，泉州寮與不知春居民日常生活習性，除了少數種植水稻和雜糧外，居民陸續在清水溪東岸﹝灣仔底﹞一帶，開闢農田高達六十多公頃。

但大部分居民仍以砍伐竹子和拖竹為業，桂竹砍伐後绑成捆，以人力將竹子拖到溪畔，在綁成大竹排利用清水溪的水流順流而下《俗稱放竹排》，運送至林內、二水、溪洲、西螺等地販賣，以換取米油鹽等民生用品。

早期居民部分也有捕魚打獵為副業，居民如楊文龍、張水發、張永山、楊銀坤、張仲禧都被稱狩獵高手，主要獵物以山羌、山豬、山羊 、彌猴等，會因獵物不同，獵捕方法也各有異。茲分開敘述如下：

1‧捉彌猴、釘猴櫥：

先找彌猴出入路徑設陷阱，在用木板釘成長方形大木箱【俗稱猴櫥】，木箱前設置閘門，裏面在裝置數道重力板﹝稱為、開關﹞，最後面放置誘餌、如香蕉、地瓜之類猴子喜歡吃的食物，將猴群誘進猴櫥內 ，用此方法捕捉彌猴，少者數隻、多者一、二十隻不等。

2‧捕山羌：

獵捕山羌須先架設網子﹝俗稱：羌仔綾、網長四丈、網高四尺、網目二寸﹞，橫架山羌可能出沒的路，﹝俗稱：羌仔路﹞，準備就緒，再放獵狗追逐，達到狩獵目的。

3‧捕山羊：

捕山羊以套頭陷阱為主﹝俗稱：撩頭仔、以繩索或葛藤做成圓形套環﹞架設在山羊常走之路逕上，高度以山羊頭部相同，套環另一頭繩索要綁在附近樹幹上，準備就緒，再放獵狗追逐，當山羊逃奔時頭部穿過撩頭仔陷阱，套環就會緊縮套住山羊脖子而成擒。

4‧獵捕山豬：

獵捕山豬是最危險又刺激的狩獵行為，山豬長有一對尖銳的獠牙，獵捕山豬、被山豬獠牙刺傷時有所聞，嚴重也有命喪黃泉。庒民獵捕山豬工具灣刀、刀帶有血槽，另一種刀、刀尖銳利的﹝俗稱：管仔刀﹞接上五、六尺木棍，獵捕山豬時拿管仔刀的人，須先藏身躲在山豬必經之路等待，準備就緒，再放獵狗去追趕山豬。待山豬跑來時﹝管仔刀﹞必須抓住最有利的時刻，要準又穩的朝山豬肩胛骨邊用力刺進去，﹝因為那是山豬的心臟﹞，刺中了有山豬肉吃，刺不中就要拔腿跑給山豬追。

5‧清水溪捕魚方法《漁舫仔》：

社區早期居民大型捕魚方法《漁舫仔》，﹝是用很多桂竹、竹長約三丈，並排綁成梳子狀，竹頭部份插入河床底部需固定好，竹尾部分要往上傾斜約二十度，竹尾架設木架固定在河床上﹞，庄民製作《漁舫仔》都會結合幾戶人家，共同在清水溪、溪水湍急落差約二、三公尺處架設，利用河道縮小、水流湍急，將魚沖向竹尾高處，較大的漁就會卡在篩狀的《漁舫仔》上，達到捕魚的目的 。文：林信國