無米樂社區~菁寮社造規劃師黃永全執行長 0931033700 企劃執行：

台南後壁無米樂～菁寮農村割稻仔飯，具有菁寮農村鄉土媽媽的拿手菜的味道與感動，每當農村在稻田收割季節，亟需許多工人來手工割稻，即請親朋好友以"換工"或"伴工"方式來協助收割，(當時農民經濟能力差，因為在約４０－５０年代，耕一塊田，須繳田租，水租，地租，軍（公）糧，購買肥料，農藥，收成率不高，所以無能力付薪水僱請工人，只好找親朋好友，互相交換或陪伴協助工作的工人)，當天收割完工後，以此當時豐盛的＂感恩完工餐＂（割稻仔飯）菜色，先敬拜感謝"天公"和"土地公伯＂，風調雨順，國泰民安，歡慶豐收，再宴請"換工＂和"伴工＂的親朋好友們。（當時是主人家小孩子最樂的日子~一年來吃的最豐盛大餐）。

即可說是～感恩收割完工饗宴~割稻仔飯。

感恩饗宴~菁寮農村割稻仔飯(菜色)

20-30人以上團體預約～每團最低5000元，大碗公割稻飯100元/人　

1.香噴噴白飯 2.青菜 3.菜脯蛋 4.爌肉 5.丁香花生 6.雞肉 7.脆瓜炒肉絲 8.竹筍肉骨湯 9鄉土冬瓜茶

無米樂~菁寮庄社造規劃導覽文史工作室~荷蘭井湧泉民宿

黃永全執行長~26年導覽老師(準社區規劃師~文建會社造培力專業師資~文化資產守護經理人，地方文化館專業人才培訓，媒體公關廣告企畫行銷，文化創意專業設計，農村再生專員班，鄉土教育DIY教師)

731台南市後壁區菁寮里菁寮老街荷蘭井129號

TEL：06-6622705，FAX：06-6622706，手機：0931033700

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