濕熱難耐的夏季來臨 ～不妨多吃瓜～

～吃瓜瓜 身體頂呱呱～

臺灣全年都可生產瓜果類，夏季正是許多瓜果盛產的時節，汁多味美的口感讓人食指大動，價格也最便宜，炎熱的夏季，每天出汗多，在飲食上宜多選擇清熱消暑、健脾利濕的瓜類，不僅有益於排除毒素，更是降溫防暑的好食物。

瓜類是含水量最高的食物，含水量都在90％以上；其中胡瓜含水量最高，高達97％，其次是 冬瓜、絲瓜、苦瓜、西瓜、南瓜…等，這就是說，吃了500克的瓜菜，就等於喝了450毫升高質量的水，而且瓜類富含礦物質和維生素，能有效補充夏日流失的水分，同時它們幾乎不含脂肪，熱量低，又都具有高鉀低鈉的特點，所以有降低血壓、保護血管的作用。

而西瓜是防暑降溫的最佳果品，含水量也高達93%，在所有水果中天然營養汁含量居首位，因此，被稱為『夏季瓜果之王』。盛暑吃西瓜，可以防暑降溫、促進食慾、增加營養、幫助消化。

夏季瓜果雖然爽口，但均屬寒涼食物切忌過量，而且剛從冰箱取出的瓜果，不妨等待退冰後再吃，即使是正常健康的人，也不可一次吃太多或長期大量食用，以避免傷害脾胃，引起各種腸道疾病。

台灣夏季水果進入盛產期，大家可千萬不要錯過！

小偏方：烹調時可加入幾片生薑，可中和瓜果的寒性。