由於公共衛生之進步，國人平均餘命延長，又因社會結構價值觀之變遷，生育率及死亡率下降，加速高齡化社會的來臨，台灣老年人口的比例正大幅增加，高齡化社會已成為重大議題，所產生的現象與問題也逐漸浮現。雖然政府已於105年10月開始試辦「長照2.0」，全民健保也提供一般老人急性醫療服務的保障，但對於健康促進、疾病預防與社會照顧，但是資源分配關係屏東縣社福資源(含人力)顯然落後其他院轄市甚多。

根據屏東縣政府106年10月31日統計資料顯示，65歲以上人口130,343人，佔總人口15.69%，高於全國13.48%，全縣33鄉鎮有16鄉鎮超過15%(超過20%有5個)。

本會團隊長期積極參予社會弱勢照顧服務工作近幾年來，隨著高齡人口的不斷增加，「老年貧窮」或甚至是「年金貧窮」的現象已成為全球亟需解決的問題之一。於是在103年起與老人福利聯盟、社區協會、社福團體合作「居家老人住宅修繕」、「長青養生座談」、「中老年人性別平等教育」等個案服務及老人福利工作，發覺弱勢家庭老人對飲食要求條件不高，冷飯果腹或「一簞食、一瓢飲」度日，身體日漸衰弱纏綿病榻，造成家庭成員及社會的負擔。因此本會發起號招長期合作夥伴組成聯盟辦理「屏東食公益聯盟」救助活動。

凡本聯盟以往救助戶、老人福利聯盟修繕戶、家扶中心救助戶或中屏東地區家戶中有65歲以上長者(原住民身分55歲以上)，15歲以下學童，弱勢家庭(政府評定低收、中低收戶或邊緣戶)均可提出申請，經聯盟實地訪視評估通過，即列入本聯盟關懷戶，將提供不同程度之實務補助。