作者:吳佳倩(註1)

    爸媽剛開始種植蔬菜是為了想要讓家人吃得安全又健康。在了解農藥長期噴灑過程中容易致癌，空氣品質變差，也會使土壤酸化，環境受汙染，所以爸媽決定種植有機蔬果。

    原先我以為很簡單，就是不要噴農藥，但了解種植有機蔬果的過程後，發現原來很辛苦。剛開始爸爸就上網找有關有機蔬果的資料，假日有時間也會去看看其他有機農場經營作法，也會去中興大學有機農夫市集互動交流，去了解如何去種植有機蔬果的方法過程。註2

    首先要去申請有機農產品認證，要先提出書面資料，符合規定後就會有專業人員到現場查核土壤、水源水質、生產環境，還有產品的檢驗，認證也是需要一段時間，通過有機蔬果嚴格認證標準後就可以安心的食用，消費者也可以安心的購買，更可以讓環境保持它原有的生態。

    因為不使用化學農藥噴灑來防蟲，因此，有機蔬菜的蟲自然會比較多一些，爸爸都徒手抓菜蟲，讓菜可以長得更漂亮，每天日常工作要抓蟲、拔草、澆水，也會製作天然有機肥料來防病蟲害和驅逐野草。這些過程看似簡單，卻又不是那麼容易，辛苦了爸媽，讓大家吃得更健康又美味。

註1：本文作者吳佳倩，草屯鎮平林里人，父親吳錦成在村中種植有機蔬果。

註2：中興大學有機農夫市集是在周六的早上，是農夫親自把農產品銷售給消費者，農夫了解自己生產的農產品，由農夫親自販售，可以跟消費者解釋各種蔬果特色，可以增加消費者的安心感。每個販售攤位都具備有機驗證機構的證明，可以讓消費者安心購買。