永安社區獲農委會補助推動食農教育

由於近年來，國內不斷面臨到食安問題，到底如何吃的安心吃的健康，已成為國人最關心的課題。永安社區今年度獲得農委會評選為全國的食農教育示範點，建立一套食農教育的系統，提供消費者直接接觸生產者，培養正確飲食的知識，學習如何降低食物里程，分享從產地到餐桌的最佳方式，提供許多民眾及學生體驗活動。

永安社區為了落實農村活化，多年前開始推動農村再生計畫，並且鼓勵村民參加友善農作，去年度參加農委會食農教育評選，順利獲選為全國食農教育示範點(全國八個示範點)，從今年開始推動相關工作，包括舉辦居民食農教育訓練、配合2626市集舉辦在地農特產展銷及解說活動、永安有機農業初體驗學校專案等工作，讓民眾可以在最短的時間體驗及了解產地餐桌及低食物里程概念、落實民眾有機農業的推廣教育工作，期待可以成為東台灣食農教育的示範基地。

今年2月開始永安社區正式啟動此計畫，先由居民食農教育訓練開始，包括分享食農教育推廣現況、產地餐桌、野菜披薩、雜糧麵包等。另外在3月及4月的台東2626市集，邀請在地農業達人分享有機農業、台東咖啡、優質蜂蜜、紅烏龍。同時由永安社區總幹事廖中勳與現場來賓介紹2626市集的特色。

至於永安有機農業初體驗食農教育課程，則分別有大南國小、卑南國小及香蘭國小報名參加，在永安解說老師的帶領之下，學習有機農業、有機堆肥、野菜採摘、窯烤披薩等，參與師生均收穫滿滿。

永安社區環境教育園區簡介

永安社區位於台東縣鹿野鄉，是花東縱谷中的一個小村莊，全村人口約1700餘人，長久以來，永安社區面臨到傳統農村的問題，但近年來社區在一波波的社區營造過程中，不斷的自我挑戰、勇於創新，從原本被民眾認為不毛之地的貧窮農村，化身為全國十大經典農村，不僅社區產業昇級，居民生活改善，而且社區的文化及環境也被保護下來。

為了讓社區營造及社區環境保護的經驗及成果，與更多朋友分享，永安社區於民國99年起連續三年執行環保小學堂計畫，更在101年致力於參加環境教育設施場所的認證工作，並且積極進行規劃「永安社區環境教育園區」之場域、教案、人員訓練及經營計畫，歷經一年的努力，終於通過認證，並且於102年榮獲環保署第一屆國家環境教育獎社區組特優獎，正式展開永安環境教育的全新旅程。

永安社區環境教育園區，由永安社區發展協會為執行單位，推動此教育園區將分為短、中、長程規劃，從102年起展開推廣計畫，針對社區特色及空間場域，設計出三套具特色環境教育課程方案，分別介紹如下：

第一套、發現玉龍泉：永安社區有一天然湧泉，名為玉龍泉，泉水終年不斷，為當地居民重要的取水及休憩空間。發現玉龍泉課程方案，以玉龍泉生態步道為場域，除了引導民眾瞭解永安在地居民與玉龍泉的關係，並且帶入水資源、生物多樣性、社區環境改善、社區營造與環境保護等相關議題，參與學員並可參加外來種植物清除工作，當一位環境保護的志工。

第二套、來去鹿野找茶：鹿野是花東最大的茶鄉，茶葉是永安社區最重要的農特產，在許多民眾對茶葉一知半解的情況下，永安設計一套來去鹿野找茶環教課程，以社區認養茶園及新元昌紅茶產業文化館為場域。此課程將帶領參與學員從採茶到製茶，最後泡茶，並且體驗茶園、茶工廠及茶行的管理，期間讓學員深入瞭解鹿野茶鄉面臨的問題與解決的方案，進而探討鹿野特產紅鳥龍的發展始末，讓學員在參與課程之後，成為一位懂茶識茶愛茶的茶人。

第三套、永安有機農業初體驗：當國人越來越重視環境與健康的當下，有機農業已成為大家關心的重要課題。永安社區位於無污染的花東縱谷，社區內已有數十公頃的有機認證農田，並且以麗園農場為基地，成立永安有機農業推廣中心，設計一套有機農業的環境教育課程，此課程將帶領參與學員，重新認識有機農業，從有機農作到自然農法，並且體驗如何吃出健康。課程將讓學員更加親近大自然，用不同的角度看環境，進而探討在未來食物的競爭之下，如何找到一條健康安全的飲食之道。

目前永安社區環境教育園區正在開發兩套全新的課程方案，包括「找到回家的鹿」、「風之谷」，將帶領民眾深入淺出的認識在地文化，以及找到生態保育及環境保護的永續機制。

永安社區環境教育園區是台東第一個社區型態的環教場域，環境教育從社區出發是一條不錯的路，可以讓民眾更加親近家鄉，並且共同思索社區的特色與問題，為家鄉找出一條永續發展的道路。永安是農村再生及社區營造的實踐者，而推動環境教育是永安的重要使命，我們樂與大家分享而這段屬於永安的山中傳奇，一段傳統農村勇於求新求變的故事，一種永不服輸的精神，歡迎「來去永安七桃」。