108年度鹿野鄉永安村新春全民搗年糕活動

一、主　　旨：為了薪傳民間優良風俗，增加年節氣氛，特訂於農曆過年前夕，舉辦新春全村搗年糕活動。

二、活動日期：107年1月30日（農曆十二月廿五日．星期三）08:00至16:00

三、活動地點：永安社區活動中心

四、指導單位：鹿野鄉公所、鹿野地區農會

五、主辦單位：永安社區發展協會、永安社區守望相助隊

六、協辦單位：鹿野分駐所、永安聖安宮、鹿寮解說服務隊、仙人掌鄉土工作室

七、活動辦法：

1. 為了薪傳傳統民間手工搗年糕之技藝，讓老一輩的鄉親回味古早過年前的熱鬧情景，且讓新新人類見識古早手工搗年糕的傳統技藝，進行達到此次活動的目的，因而舉辦此活動。

2. 每份手工年糕（含活動紀念盆）為新台幣120元整（約一斤）。

3. 本活動由承辦單位於活動前起開始進行宣傳及接受預訂，預訂截止日期為1月24日（星期四）。

4. 宣傳方式採三方面同步進行：

A．利用宣傳單發放至各單位（例如鄉公所、農會、國中小學、社區…），為了節省經費本活動原則上不夾報。

B．由本活動工作人員及義工進行口頭宣傳。

5. 由承辦單位印製年糕取貨單（如附件），並且於接受鄉親預定時收取全部經費，例如：梅花鹿預訂三份，即收取360元，依此類推。

6. 主辦單位必須召集民間搗年糕之師父，並且於活動前準備好所有材料及工具，並且於活動當天上午八點開始進行準備工作。

7. 而預訂之鄉親於本活動開始必須帶著家中之小朋友一同參加，憑取貨單領取搗好之年糕。

8. 活動當天，取貨順序依照取貨編號，依序取貨，逾活動結束時間，未取貨者，自動放棄取貨權利，不得有異議。

9. 承辦單位應多準備幾份（約200份）以應現場欲購買之民眾，但若未預訂者，一份年糕以150元計算。

10.    請鹿野分駐所及巡守隊協助當天會場週遭交通管制事宜。

八、施行要點：

1. 活動流程：

a. 1/29上午08:00開始浸米

b. 1/29進行碾磨與壓水及其它準備工作

c. 1/30上午08:00至16:00搗年糕活動

2. 本次活動預計分四組同步進行，每組共有三個部分，分別是搗年糕、分裝區、洗鍋區，另外一組人負責接待及服務。

3. 原則上本活動接受預訂800份，每份約一斤，定價為120元，因此預計本活動使用30斗圓糯米。

4. 時間計算，每鍋年糕從煮水到起鍋約為４５分鐘。若由另一組人馬專司煮水，原則上可以省去１５分鐘，因此每鍋時間精算為３０分鐘。

5. 使用材料：略

九、人員分配：

總指揮1人(陳宗猛理事長)、年糕總督導1人(李維順大隊長)、年糕師傅8人、碾磨米技師4人、分裝年糕技師4人、洗鍋師4人、機動支援組5人、年糕發放組3人、志工團15人、其它志工若干名。

＊原則上年糕製作工作由社區理監事及志工負責，年糕領取及大會接待由鹿寮解說服務隊負責。

※本次活動原則上由社區自負營虧。主要收入為年糕訂購費用（使用者付費的精神）

八、備註（工作進度）

a. 糯米和糖等材料由主辦單位統一採購。

b. 籌備工作於1/6日完成（包括計畫及預訂單、訂貨）。

c. 預訂工作於1/7開始進行，接受預訂可立即收款，並發給取貨單。

d. 所有工作人員於1/25日以前確定。

e. 材料與工具請於1/29張羅完畢。於活動中心搭好篷架及佈置。

f. 本活動於1/30日正式登場。

g. 活動當天午餐，原則上吃大鍋麵。