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不知不可-美食
類別：傳統美食
龍眼花茶是農民利用龍眼開花授粉後摘取龍眼雄花或大量用搖樹，底下鋪用帆布收集，經曬乾，炒花烘乾做成的龍眼花乾包裝等，散發清雅的香氣，泡冷開水加入龍眼花蜜飲用。據專家研究，龍眼花具有優異抗氧化、穩定血糖、血脂等效用，龍眼花含有比茶葉還要豐富的兒茶素，及比蔓越莓、小紅莓活性成分還多的原花青素，對人體保健具有好處。且龍眼花可提高胰島素的靈敏度，也能穩定血糖、維持血脂正常度，對於代謝症候群有所助益。
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