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聯 絡 人 : 黃森源  
聯絡地址: 台南市佳里區三協里菜寮21號  
聯絡電話: 067262709  
傳真電話:  
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社區成果
社區工作成果
年度: 民國101年 計畫主持人: 黃森源 
計畫名稱: 「青草食療大餐」拍攝記錄計畫 
補助金額: 60000元
計畫概要: 台南市佳里區菜寮部落20-30年前家家戶戶皆種有青草,例如:臭躁草、到手香、紫蘇、騰三七、豬母乳、金銀花、水蜈蚣等,不下百種。部落居民世代相傳,若有病痛,常就地取材,燉煮食用,一方面做為營養補品,另一方面常用來消炎退火,頗具養生之效果。
藉由專業的攝影技術,並輔以專家的解說,以影像紀錄青草的樣貌等基本資料,使當地的青草完美呈現,進而讓部落居民認識青草的生態、使用方法及功能,同時暸解十多種「青草食療大餐」的料理及燉煮食用的文化,冀期紀錄影像,不但具有保留價值,而且可以傳承給下一代。 
計畫成果: 拍攝「青草食療大餐」記錄影片 
關聯性社區組織:  
協力團隊或大專院校:  
備註:  

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