爾來報章雜誌或新聞媒體，經常報導市面上出售食品，常有添加塑化劑、色素、香精、防腐劑等，影響人體健康，為吃出營養衛生安全的食物，芬園鄉進芬社區102年即著手研製一個傳統材燒窯，並結合在地生產的茘枝、竉眼、鳳梨等水果乾研發製作「進芬米胖」。

    愛吃麵包的我，隨即與社區媽媽阿婆们學習研發具在地風味的麵包，作麵包的過程初時需培養液種，約初發酵二至三小時，再依比率加入高筋麵粉，蜂蜜及堅果或果乾等配料，續發酵約十二至十五小時，啟出麵團一一搓糅麵團，待醒麵後，再做整型每一道工都很繁複，然社區媽媽们都很認真用心製作，在作麵包的同時，需以木材起薪，燒成碳至碳窯溫度約260度上下，在將麵團置入窯內，約15分後，拉開窯門即可看見香噴噴帶木材香味，鬆軟可口，嚼勁十足的窯烤麵包。