瑞穗一個牛奶出了名的鄉,其實瑞穗如果只是牛奶那就有些單調了,瑞祥村就是瑞穗鮮奶的產地,也是溫泉區所在地。96年花蓮溫泉嘉年華,於花蓮市舉辦踩街活動,本鄉及溫泉業者熱烈參予,並且出動3輛花車,其中一輛是牛車,載牛的車,吸引不少目光。