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社區小故事

洄瀾百味 -「做」個在地人∕觀光客成果展

2021/03/31 01:39 | 【社造成果】

洄瀾百味，「洄瀾」為花蓮舊稱，「百味」則有兩種涵義，一指花蓮這塊土地，是充滿解理層次、多重風味性格的地方，並非沒有意義指涉的單調空間。二取其英文諧音──(bi-way)，暗指認識地方的兩種方式，當個觀光客，抑或做個在地人。

如果我們視花蓮為一部著作，世居居民開業的老店舖與晚近移民設立的新商家，都建構了花蓮，同時也是花蓮獨有特殊性的舊傳統與新起源。同時也代表(byway)，意指鮮為人知的小徑，代表那些不為大眾熟知的觀點與面向，試圖能透過這個企劃，展現花蓮具有的在地性。

因此除了盤點四五十年歷史的老店家外，也同時注重晚近十幾年起步，但小有名氣與規模的新興店家。並嘗試凝視那些充斥花蓮市街區，卻總是匆匆瞥過的都市紋理。

鬧街成排群聚的銀樓們、轉型藥膳專賣的中藥行、不只有豆漿的豆腐店、越南姊妹們開設的美甲店、只求溫飽網紅退散的咖啡店、有著前人記憶的滷肉飯、以及實踐創業夢的美甲工作室。無論新舊，全都共構了花蓮，這座不過百年的移民城市，也彰顯了它的場所精神。地景會隨著生活其中的人們流逝增減而變遷，人們的日常活動與地景，一同形塑了城市的有機體特徵──不斷流變的城市共同記憶。

期望這檔展覽，能夠引領觀看者，開啟對花蓮的感知與異質想像，進而有不同以往的發展想像。獨有唯一的地方特色，抑或它方景點的拼貼抄襲，終究還是有所差距。或許從城市的尋常生活中，能夠讓我們再次構思，究竟人們期待花蓮是座什麼樣的城市。