本報記者2009 年 12 月 08 日 來源：人民網-《生命時報》

如果你想活到 100 歲，也許可以從諾貝爾獎得主身上找答案。英國一項研究結果顯示，諾貝爾獎得主普遍長壽，平均壽命高達 77.2 歲，比僅獲得提名的科學家平均壽命高 1-4 歲。日前，據美國《讀者文摘》報導，2009 年諾貝爾生理學或醫學獎得主—伊莉莎白布萊克本、卡蘿爾格雷德和傑克·紹斯塔克總結出幾把延緩人類衰老的【鑰匙】，幫你開啟長壽大門。

長壽金鑰匙——樂觀，生活有目標

人要想健康活到 100 歲，心理帄衡的作用占50％以上，合理膳食占25％，其他占 25％。衛生部首席健康教育專家洪昭光告訴《生命時報》記者，其中，心理平衡的作用超過了一切保健措施和保健品的總和，誰能保持心態平衡，就等於掌握了身體健康的金鑰匙。洪昭光表示，一項在世界三大長壽地區進行的調查，以及上海、北京市長壽老人的調查都得出同樣的啟示：要健身，先健心。有了心理健康，才能生理健康。各國長壽地區的人種、氣候、食物、生活習俗各不相同，有的甚至相反，如有的老人嗜煙酒，有的老人喜吃肥肉，但有一點卻中外都相同，那就是長壽者都心胸寬闊，樂觀開朗，心地善良、隨和。老人如果心胸狹窄，鼠肚雞腸，這樣的人活不到 100 歲。幾位諾貝爾獎得主也強調，保持良好的心理狀態，一是要樂觀。美國婦女健康研究(WHI)調查了 10 萬名婦女，樂觀者在該研究的前 8 年死亡的危險比悲觀者小 14%。 研究者希拉蕊·廷德爾博士指出：樂觀是重要的保護傘，這種人有強大的社會網路並能很好地處理壓力。而是有目標。美國拉什大學醫學中心一項涉及 1200 多位老人的新研究發現，無論是遠大目標，還是旅遊或讀書等近期目標，只要生活擁有目標，生存優勢就更大。研究中，生活有明確目標及計畫的老人，死亡率比其他老人降低一半。

第二把鑰匙——堅持步行『三五七』
世界頂尖心臟病專家、紐約哥倫比亞醫學院 OZ 博士表示，保持年輕的最好方法是散步。如果 5 分鐘走不了 1/4 英里（約 400 米），那麼在 3 年內死亡的幾率會驟增。可能的話，儘量與配偶一道散步，有助增加說話機會；一起打網球還能建立親密關係。但這並非鍛煉的全部好處。更重要的是：生命在於運動，夫妻多活動，雙方更能延年益壽。1992 年，世界衛生組織就指出，步行是世界上最好的運動。不僅可以減少糖尿病的發病率，還能降低高血脂，使動脈硬化變軟，讓人腦子更清楚，防止老年癡呆。那麼，怎麼步行最好呢？ 洪昭光表示，掌握好 3 個字即可：三、五、七。【三】指最好每天步行約 3 公里，時間在 30 分鐘以上；【五】指每週運動 5 次左右，只有有規律的健身運動才能有效；【七】指有氧運動強度以運動後心率+年齡=170 左右為宜。這相當於一般人中等強度的運動。比如說 50 歲的人，運動後心率達到 120 次 ?斂薄 A50+120=170。如果身體素質好，有運動基礎，則可以多一些，達到 190 左右；身體差可以少一些，年齡加心率達到 150 左右即可。總之，步行運動要量力而行，否則會產生無氧代謝，導致不良影響或意外。

第三把鑰匙——多補維生素 D，少吃豬肉
一項為期 10 年、涉及 54.5 萬美國人的研究發現，每天吃 4 盎司（約113 克）左右牛肉或豬肉的人，早亡危險比更少吃肉的人高 30%。雖然早期研究表明，大量吃紅肉會導致心臟病和結腸癌，但是這項研究首次以大規模的調查揭示了多肉飲食對壽命的影響。這是因為，紅肉裏含有較多的雌激素，會增加女性患乳腺癌的風險；而且紅肉消化後產生的食物殘渣較少，使腸蠕動減弱，進而使有害物質在腸道內停留時間更長，增加直腸癌的風險。中國農業大學食品學院副教授范志紅表示，目前，在幾大類食物中，紅肉的攝入是最容易過量的，而一旦過量，它對人體的危害又是巨大的。健康的年輕人、活動量比較大的可適當增加紅肉的攝入，但老年人、消化能力差的人則要相應減少，心臟病、高血壓等高危人群，更
要減少紅肉攝入，可用魚肉、雞肉等白肉代替。另有資料顯示，全球約有 10 億人缺乏維生素 D。維生素 D 水準過低會導致骨質疏鬆症、糖尿病、高血壓和癌症。一項新研究發現，陽光、維生素攝取不足的成年人早亡危險增加 26%。美國愛因斯坦醫學院副教授邁克爾·梅拉米德博士表示，除了喝強化牛奶和適當補充維生素 D 之外，還應該每週曬曬太陽，每次 10—15 分鐘，最佳時間為上午11 點至下午 3 點，可以達到補充維生素 D 的理想效果。

第四把鑰匙——夫妻多牽手
在街上，經常能見到一個現象，“海歸”夫婦或是外國夫婦散步時會手牽手，而在國內呢，大多數夫妻散步時都相距半米到一米，男的在前邊走，女的在後邊跟著。洪昭光提倡，夫妻應該多牽手走路。因為人有一種『皮膚饑渴』，皮膚的接觸能產生明顯的心理和生理效應，通過生物電傳導，讓夫妻雙方體內都釋放內啡。內啡一多，免疫力就提高。美國密歇根州密歇根大學一項超過七年的研究發現，儘管都有壓力，但男人和女人如果能用大部分時間去關愛配偶，他們自身死亡的危險性就能減少 36%。 科學家推測，關愛可以讓人釋放、結合催產激素，去對抗能升高血壓和幹擾免疫系統規律的一種壓力激素——皮質醇。密歇根大學的研究人員也發現，儘管有壓力，但是在 7 年時間內，將大部分時間用於照顧配偶的人，死亡風險降低 36%。

第五把鑰匙——人緣好
大量調查資料發現，百歲老人都具有好人緣的共同特點。社交生活越少，大腦裏會有越多焦慮引起的化學物質，就越可能生病。一項針對276 個 18 到 55 歲的成人研究表明，有 6 個以上朋友的人比更少朋友的人抗擊感冒的能力強 4 倍。良好的人際關係是應對緊張的緩衝器，有益於心臟健康。幾位諾貝爾醫學獎得主均指出，長期精神緊張會削弱免疫系統並加速細胞老化，最終讓人的壽命縮短 4—8 年。而人緣好的人，心情一般會很好，體內大量分泌有益的激素、?類和乙醯膽鹼等，這些物質能把身體調節到最佳狀態，有利於健康長壽。

被診斷為癌症時，請不用再問----為什麼是我？

去年我們一位同事突然聽說得口腔癌.約一年就去了！他是一位工作認真服務熱忱的查修人員，不抽煙、不吃檳榔，  時常過午才看他吃飯，飯後習慣嘴巴叼著一根牙簽，久久含著沒吐掉！有一天覺得口腔內破皮潰爛不會好，去找牙醫，醫生說沒關係擦點藥吃藥就好！一星期沒好，再來一星期後沒好，醫生復診才發現，不對要他快到高醫做檢查， 已經是末期！動了兩次大開刀、化療等等，結果還是來不及走了！

牙簽跟免洗筷一樣，長年累月使用，含在口腔，偶而不小心刺破皮，那是很危險的！一般人會忽略這個小東西，習慣用的人，還是會天天用 ，奉勸大家還是不要用，像我們同事死的很冤！為什麼是我？要不會是我   就請 隨身攜帶環保筷筷子 and 淋巴腺瘤   ( 家裡不開伙的尤其要注意 )

傳這個信息的是位年青優秀同事，健壯好運動打網球，上個月感冒淋巴腺腫到醫院檢查：發現淋巴腺長了一個 6公分的惡性腫瘤，第4期，他發現病症前沒有徵兆，除了 shock 還是shock，今天開始作化療，他發出這訊息。大家切記，生活中很多的無形殺手，小心避免：請不要再問，為什麼是我？ 

這是真的，要不然在使用免洗筷之前先用熱開水泡個三五分，妳就會看到漂白劑溶解在熱開水中...為了自己的健康，準備 一雙筷子，擺在公司，很重要！強烈建議：帶一雙筷子放在公司吧?! 既經濟又環保且衛生噢 ...

昨天參加趙可式 教「安寧療護傳愛種子培班」， 趙老師說：妳們什麼都可以沒聽進去，請一定記得 〝勿再使用衛生筷〞了，因為大陸進來的免洗筷（現在幾乎皆是大陸進口的），製作過程材料本身已經長滿了長長的五顏六色黴菌，處理過程是一道防腐劑，一道漂白劑（皆超過標準劑量的幾千倍）等等，都是致癌carcinogen的，趙老師（自從參觀過製筷工廠）已經５年未用免洗筷，為免忘了帶家用筷子，她每一個包包都放一雙，更何況，可以洗過重複使用的才環保呀。趙可式博士又說：如果你以前到現在每天用免洗筷吃飯，未來還是如此，有一天被診斷為癌症時，請不用再問 -------為什麼是我？

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