糙米麩做成有油蔴菜花香的小蛋糕－小秧自然農場

(土香作食與古早味美食的傳達－糙米麩、油蔴菜花)

    北港鎮南陽國小幼兒園，於105年1月13日星期三一行人到水林鄉小秧自然農場戶外教學參訪，受到水林國中退休主任陳德欽熱誠接待，小朋友看到百香果、蕃茄、玉米等成長過程，田裡飄來油蔴菜仔一陣陣的芳香，讓小朋友採收小蕃茄田園樂興奮聲不斷，加上現場品嚐玉米與糙米麩蛋糕等美食，讓親子參訪活動收穫滿滿，腦海中留下深刻的印象。

插秧詩

唐  布袋和尚

手把青秧插滿田，低頭便見水中天；

六根清凈方為道，退步原來是向前。

本次結合地方特色麵食業者－玉記號，利用小秧自然農場生產糙米麩，把土地的天然香氣呈現在糙米麩蛋糕，就是要給小朋友來享受幸福水林道地的好滋味。

插秧歌

南宋  楊萬里

田夫拋秧田婦接，小兒拔秧大兒插。

笠是兜蝥簑是甲，雨從頭上濕到胛。

喚渠朝餐歇半霎，低頭折腰只不答。

秧根未牢蒔未匝，照管鵝兒與雛鴨。

陳德欽老師，退而不休，堅持以善待大自然土地理念，拿起鋤頭熱衷於田園耕作自我娛樂，也時常邀請大家做伙來閱讀，增添生活情趣，也抽空到鄉立圖書館讀經或教授弟子規，教導小朋友多元學習，水林鄉有您真好。

稻花

陳肇興

誰把黃雲盡剪齊，平鋪隴北與疇西。

紅搖䆉稏纍纍立，碧染袈裟穗穗低。

十里午風開滿野，一番朝雨落盈畦。

卻嗤桃李多姿媚，豔冶何曾補庶黎。

小秧自然農場：

陳韻如學校畢業後，喜愛攝影，曾經幫在蘇秦村種黑豆農民拍攝社區記錄片，以小農身份投入農事耕作，成立小秧自然農場以自然農法來農業生產，在自有位於春埔村山寮土地上種植花生、黑豆、紫米(是香米的一種，含有豐富的鐵質，具有補血的效能)等農作物，收成後來做成紫米、紫米麩、紫米糙米麩、紫米米殼粉、紫米茶、紫米饅頭、紫米糕、紫米年糕、紫米爆米花、花生醬等養生系列產品，給大家有多樣選擇，就是要來與大家分享。