藥草、番薯冠全國—雲林縣尖山國小

(挖番薯趣—楊媛琪)

尖山國小位於本鄉大山村，民國33年8月1日由本鄉水林國小成立尖山分校，民國35年8月1日尖山分校獨立，名為尖山國民小學，學校編制為六班的小學校，校地面積寬闊，充滿自然及人文書香氣息，著重學生學習，校地約2公頃。學區包括水林鄉尖山村(共8鄰、292戶、766人，男：428、女：338)、大山村(共14鄰、500戶、1,265人，男：686、女：579)、順興村(共9鄰、347戶、967人，男：546、女：421)，校長呂燿宗與教職員總共13人，並在家長會熱心協助推動下，校務十分順利；校址：雲林縣水林鄉大山村6號、服務電話：05-7851756、05-7851480、傳真：05-7851480。

    校園景色以牛車、風鼓顯現農村氣息，師資、讀書環境相當好，教學特色人文學習，並配合節慶、社區等辦理各項活動，為縮短城鄉差距，校長呂燿宗特別注重學生課業，每週都排定課程親自輔導，以提昇學生的學科成就表現水準；校園有涼棚(九重葛)及自然花草池(小魚優閒漫游)、火鶴、仙丹等花卉植物遍佈，樹木以茄苳(重揚木，5月現已結果纍纍)、大王椰子、鳳凰樹(5、6月份是開花季節，非常漂亮)、龍柏、榕樹、南太平洋杉(4、5月開花)、樟樹、白千層(5月開花)、棕櫚樹(高頭蝠喜歡居住繁殖場所)等特別多，讓蟬鳴、鳥叫(白頭翁、班鳩、麻雀等)活躍於樹林間陪伴學童書香樂。

1.順興村

順興村舊稱食水堀，村庄四周到處低窪地很多，皆闢為池塘養魚，僅存中間高部分陸地，每逢夏季霉雨時節，排水不良，常成汪洋水鄉，因此地名就命名為食水堀，土地面積約4.59平方公里，戶口數共9鄰、347戶、967人(男：546、女：421)，現任第二十屆村長李昭和、鄉民代表楊國義；行政區域內有順興大排、大溝大排及尖山大排等區域水域，交通路線以雲145及雲146線等道路為主，農特產有水稻、花生、番薯及雞隻養殖等為一大特色。

    村民信仰中心有代天宮(李府千歲)等廟宇，出產番薯產量冠全國品質上介好、尚好吃。

2.大山村

明顏鄭時期屬於內十寨中後寨轄區，清治時期是尖山堡尖山莊，其北邊稱為頂尖山，在中間為中尖山，在南邊較多為大尖山(今稱大山村)，住在頂尖山和中尖山的住戶合併為尖山村，土地面積約4.29平方公里，本村共14鄰、500戶、1,265人(男：686、女：579)，現任第二十屆村長吳慈帆；東南以尖山大排為界、西以大溝大排為界、北以農地重劃區產業道路為界，出入交通以雲146線、雲151線、雲159線等道路，有尖山大排區域排水。

居民以楊姓居多，地方文化與產業特色有順天府(五府千歲)、謙易生技(有機藥草：李鎔鱗)、石敢當、松茸及藥草等。

3.尖山村

明顏鄭時期屬於內十寨中後寨轄區，尖山村有一座將軍爺廟，係為明顏思齊來台屯墾之重要部將，死後葬於尖山崙，後代移民有感神澤而建祠奉祀。

尖山崙自後庄、萬興、頂尖山、中尖山及大尖山等連成一片，具有易守難攻之特性，也是內十寨後寨的校場，莿竹林茂密遍佈於山崙間，藥草非常多，經過後人屯墾開發，原貌已失大多成為平地，難尋舊有痕跡，地方文化與產業特色有元天宮(玄天上帝)、尖山將軍爺廟、石敢當(尖山石)等。

有頂尖山及中尖山等二個聚落，居民以楊姓居多，土地面積約2.30平方公里，戶口數共8鄰、292戶、766人(男：428、女：338)，現任第二十屆村長張丁團、鄉民代表吳芙蓉。

(1)尖山將軍爺廟

據傳在清咸豐年間，大雨成災四處淹水，順頂尖山山崙旁小圳流來一塊方磚，在今大將軍爺廟現址不動，村內人將其撿拾於岸旁，不久託夢向村民說係來自明天啟元年顏思齊來台眾兄弟，其眾兄弟葬在頂尖山崙墓區(於日治時期，因開發五分車運糖鐵道，經撿骨後將骨骸重新集中葬於水北村法輪寺西側，立「僅會一處」碑)，要在此地永久居留，經地主楊求同意後於原地立小厝，後因神蹟不斷，尖山村民遂重新蓋草寮雕像奉祀，並稱神像為「將軍爺」。

廟門對聯：將士鎮尖山保民衛國，軍營聯大海靜海安瀾。

    歷經民國45年、民國60年及民國75年等多次翻修，訂農曆五月二十五日聖誕祭祀日，雖逢民國83年實施農地重劃，在前村長楊貞祥及當地人士楊金訓等多人力保下，保留廟貌並擴大廟庭至今。

(2)藥草

宋寇宗奭所著「本草衍義」：凡用藥必須選擇土地所宜者，則藥力具，用之有據，由顏思齊、王平、唐公及楊經等引進家鄉各種藥草種植在山崙旁，台灣土質氣候適合種植，藥效非常好，藥草又稱為「綠金」(後)，用來燒青草茶、治療一般風寒或塗抹外傷等使用，流傳至現今雖面積逐漸減少，水林仍是目前全省主要藥草生產地，光在水林路街上看到賣青草茶就特別多；在水林鄉有藥草村之稱大山村，原本已種植多種藥草(益母草、黃花蜜藥、黃水茄、枸杞、金錢歡、魚腥草、薄荷、黃梔仔)，加上村民李火象對藥草非常有興趣，引進其它藥草來研究推廣，尤其大山村子弟李鎔鱗大力推廣藥草，種類非常多有白鶴靈芝、仙草、益母草、薄荷及魚腥草等一百多種通過認證的有機藥草，同時鄉民代表許耀仁也大力推廣藥草，值得我們來嘉許稱讚。

尤其是在水燦林國小北邊校園圍牆旁，古早味良心青草茶(王錦村)攤位，延續王家祖傳至今已396年，以李時珍所著「本草綱目」為本，加上別人提供偏方與自創古法煉製，是陪伴水林人成長的好所在，稱青草茶最早起源在水林，一點也不為過。

(3)黃金番薯

唐山過台灣，心肝積歸丸；有唐山阿公，無唐山阿嬤。

番薯唔驚落土爛，祈望枝葉代代傳。

    由於與大陸及外國等經濟往來頻繁，使得地瓜與菜瓜及金瓜等一樣，成為早期至今在水林鄉的經濟農作物，養活一大群的移民，俗稱「水林三瓜」，加上莿竹長出竹筍、玉米長出玉米筍及蘆筍長出的綠筍等作物，讓移民得以度日溫飽。

甘薯疏－明萬曆三十六年(西元1608年)  徐光啟

方輿之內，山陬海澨，麗土之毛，足以活人者多矣。或隱弗章。即章矣，近之人慣用之，以為澤居之魚鱉、山居之麋鹿也，遠之人逖聞之，以為逾汶之貉、逾淮之橘也，坐是，兩者弗獲相通焉。

餘不佞獨持迂論，以為能相通者什九，不者什一。人人務相通，即世可無慮不足，民可無道殣。或嗤笑之，固陋之心，終不能移。每聞他方之產可以利濟人者，往往欲得而藝之，同志者或不遠千里而致，耕獲菑佘，時時利賴其用，以此持論頗益堅。

歲戊申，江以南大水，無麥禾，欲以樹藝佐其急，且備異日也，有言閩、越之利甘薯者，客莆田徐生為予三致其種，種之，生且番，略無異彼土。庶幾載橘逾淮弗為枳矣。餘不敢以麋鹿自封也，欲遍佈之，恐不可戶說，輒以是疏先焉。

徐光啟：

出生於嘉靖四十一年壬戌三月二十一日(生於西元1562年4月24日，死於明崇禎六年癸酉十月初七(西元1633年11月8日)，出生地在太卿坊(江蘇上海人，今上海市黃埔區喬家路)，字子先、號玄扈，歷經明嘉靖、萬曆、天啟、崇禎等四個皇帝，萬曆三十二年(西元1604年)高中進士，考選翰林院庶吉士，崇禎六年(西元1633年)官至禮部尚書兼文淵閣大學士，死後加封太子太保，賜諡為文定，再於崇禎十四年(西元1641年)，歸葬今上海徐家匯；勤學苦讀、為官節儉清廉，並與傳教士利瑪竇有「幾何原本」、「測量法義」等多本翻譯著書，來與「周髀算經」、「九章算術」等書籍做引證推論，並陸續有「甘薯疏」、「蕪菁疏」、「吉貝疏」、「種棉花法」、「代園種竹圖說」、「宜墾令」、「農書草稿」與「北耕錄」等書著作，最後根據歷年農業資料編纂成「農政全書」，對明末清初大陸農業與西方文化輸入(有曆法、望遠鏡、時鐘、火砲與宗教等)等影響甚大，惟不被明清朝代保守官吏接納，受到非常大排擠；徐光啟「農政全書」遺稿經陳子龍修訂，編成60卷，於明崇禎十二年(西元1639年)刊行；明徐光啟和漢朝的范勝之：「氾勝之書」、北魏的賈思勰：「齊民要術」、元的王禎：「農書」等農業著作，如同農業百科全書，被稱為中國歷史上的四大農學家。

甘藷誦－大興國小主任  王國興(99年6月30日作)

藤栽插土深，毋驚雨水浸；等待採收時，枝葉出黃金。

甘藷－水林鄉大溝社區(水林國中)  張峻騰

插藤蔓，田裡忙；挖番薯，捉迷藏；焢土窯，煙霧嗆；吃下肚，美味嚐。

番薯也稱為地瓜，竹屋前後常爬滿番薯藤，加上水漆林多埤塘水源非常豐富(略鹹性)，番薯生長容易，葉可炒為菜，生產過剩曬番簽乾，儲存備歉收時可以吃，不但是來台移民的餐餐主食，也是養雞、鴨、豬及牛等天然飼料，水林鄉番薯產量與品質冠全國，有水林鄉順興村阿童伯(本名林清童)、萬興村番薯王(王添丁)，加上「薯長有機農場」蔡警煌及「阿甘薯叔」蘇嘉益等推廣有機番薯，朝向健康加工品方向邁進，讓國人吃的安心及健康。