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深山裡的麵包店-窯烤吐司
每週二五就是深山裡的麵包店開窯製作吐司的日子
一早來到to'onatamu第一件事情就是燒柴火
梅樹是很適合用來燒火的柴,最主要是耐燒
梅樹是那瑪夏重要的農作,產量多,用梅樹最符合經濟效益
窯烤後的吐司要靜放一陣,等到涼了之後才可以裝帶寄送
遠在台北的吳克己師傅看見吐司口出來的顏色大讚:好漂亮~
柴火窯烤吐司,控溫是一件高難度的事情
窯烤吐司~不容易啊~
2015-11-10 16:48:33
