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2005台灣咖啡節

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地理位置介紹	雲林縣古坑鄉華山地區旅遊資訊壹、行程內涵：一、賞：（一）季節性： 1. 咖啡花海：咖啡樹一年可開3次花，其中4月為盛開期；白色的咖啡花，有5~6瓣細長形花瓣。 2. 老咖啡園區：咖啡果在9-11月熟成轉為紅色，咖啡樹很少有病蟲害發生，因此華山多採用有機種植法，不噴灑農藥，只施放有機肥，因此，不僅口味獨特順口，也十分健康。 3. 賞螢火蟲、皇蛾生態、咖啡節、柳丁節…等（二）非季節性： 1. 夜景：華山的夜景是出了名的，在愈夜愈熱鬧的景觀咖啡坊，夏夜晚風中看燈海夜景，與三五好友喝著咖啡嬉鬧闊談，實為人生一大樂事啊！ 2. 百年古厝：在景觀咖啡坊與特色民宿林立的華山，仍有百年古厝藏身於巷弄之間。在4-1號古意步道入口附近的僻靜角落裡，有一個百年古厝群落，沿著小巷走進去，彷彿穿越時空回到百年之前，漫步在淳樸古意的鄉野間。 3. 打石文化：這裡除了有承載歲月痕跡的古厝之外，還有擺放在路邊的石槽、石缸、石臼、石輪、石板等，種種打石文化與村民日常生活結合的遺跡。早年，在建材匱乏的年代裡，華山居民就地取材，將當地堅硬的岩石打鑿成各種形狀，以做為建材或日常用品。舉凡古厝建築裡的門柱、豬槽，日常生活所用的水缸、洗衣池、石磨、石臼等器具，還有造紙廠的石板、石輪等，皆由當年的打石工手工打鑿而成。 4. 手工造紙術：曾經，手工造紙是華山村民重要的經濟來源。在民國四、五○年代，是華山地區手工造紙業的極盛期。當年，手工紙的價格非常好，而這裡處處是竹林，取材十分容易，因此大約有三十多家造紙寮開設在此，隨處可見以石灰水泡竹的水槽－磬仔。直到民國六、七○年代，因機械造紙廠興起，手工造紙逐漸沒落。而在環保意識抬頭後，造紙工廠難以解決排放污水的問題，屢次受罰，使得造紙業從此在華山地區消聲匿跡。時至今日，只剩下林舜珍老師傅，偶爾會依各地寺廟的要求，以手工造紙術抄出一張張的黃紙，以做為符紙使用。就在4-1號古意步道入口附近，也能參觀到舊造紙寮遺跡。這座造紙寮一直使用到921地震之前。在造紙寮因地震毀壞後，村內人士齊心協助修復並強化其結構，以保住此一難得的造紙寮。不過，林老師傅因年紀較大，無法常常從位於華山入口意象附近的住家，步行上來造紙，現在幾乎呈荒廢狀態。遊人只能透過遺留在此的種種物件，想像古人的造紙智慧了。 5. 銘傑交趾陶產房：位在文學步道旁的銘傑交趾陶產房，是造訪華山時絕不能錯過的藝術專區。蔡顯勇老師從小就對畫畫展現極高的天賦，國中畢業後便拜師學國畫。直到29歲時，他才一時興起學做交趾陶，並意外發現自己對於立體創作更得心應手，從此走入交趾陶的創作世界。交趾陶是一種集捏塑、彩繪、燒陶等技巧的低溫彩釉陶，最早用於寺廟及建築的裝飾上，多以捏塑人物、鳥獸、花草等寫實題材為主。蔡老師表示，交趾陶和一般陶藝最大的不同，在於交趾陶是不斷地加土上去，以塑為主；而陶藝則是在加土後，再去掉不要的土，以雕塑為主。民國88年的921大地震，幾乎將蔡老師十多年的心血結晶震毀殆盡，幸而他還保有寶貴的生命，能夠繼續創作。因此，他在滿地碎片中，撿拾起自己鐘愛的人像頭部碎片，將這些記憶深刻的神韻黏補好，並保存在櫃子裡後，便忘卻心傷，繼續埋首創作。在此同時，蔡老師也積極投入華山的重建工作，並致力推展華山休閒文化，指導預約來訪的大、小朋友們發揮創意，親手製陶。 6. 雲林文學步道：雲林文學步道是華山地區最具特色的步道，不僅極富詩意和創意，同時也完美結合了人文、自然與環保之美。走在文學步道上，將讓你經歷一場豐富的心靈饗宴，久久難以忘懷。雲林文學步道沿著以生態工程整治的華山溪下游而建，並將隨著土石流滾下來的巨大石塊，變身為刻有文學作品的裝置藝術。林日揚（古蒙仁）、王邦雄、王吉隆（綠蒂）、沈花末、鄭寶娟、廖枝春（羊牧）、蘇進強（履彊）、沈文台、鐘文音、李瑞月（季季）、宋澤萊、林承謨等，12位雲林名作家的作品，以模擬作家筆跡的朱紅色字，刻烙在形狀各異的12座大石上。同時，每一座石塊搭配各種園藝造景，擺放在文學步道沿途，各自散發著不同的風情韻味與姿態。 7. 生態步道群：建造在華山淺山地形上的登山步道，共有14條系列步道。除了4-1號古意步道、12號原始步道、13號大尖山步道難度較高之外，其餘皆適合全家一起來活動身體。走在茶園、柿子樹、咖啡樹、檳榔樹交錯的山間田野，讓身心毒素隨著汗水淋漓而下，徹底紓解壓力後，將有脫胎換骨的舒暢感。此外，步道沿途幾乎都能看到山下遼闊的平原美景，讓人自然放開心胸與視野，不再拘泥於豆大般的小枝小節。而在雲霧繚繞時，置身飄渺白色世界，更讓人以為自己誤入雲端仙境，不經意打擾了周遭世界的靜謐。 8. 土石流教學園區、大尖.二尖雲海日出、教育農園…等二、玩：活動，例：桐花季、咖啡節、產業文化活動、慶典…等大型活動，或焢窯、採果、DIY等小型活動……等？請提供時間、地點及概述？（一）台灣咖啡節：自從2003年舉辦第一屆台灣咖啡節之後，在全國各界引起熱烈迴響，台灣咖啡-這顆小魔豆如神話般在全國喝咖啡人士口耳相傳，帶動古坑咖啡相關產業如雨後春筍般快速發展。台灣咖啡-已成為雲林古坑的代名詞，多年來各界給予的支持與鼓勵，更拓展了古坑咖啡的廣度與深度。台灣咖啡節每年皆於10月下旬至12月在劍湖山世界及綠色隧道盛大舉辦，每年吸引數十萬民眾前往朝聖，帶動無限商機。（二）華山詩人節：原本是土石流災區的華山，經過水土保持局的整治，如今不但成了知名的風景區，如今年年舉辦詩人節，更讓當地增添文學氣息，形塑華山地區「最有氣質的台灣咖啡」品牌及詩人節形象，透過一系列的活動，營造出典雅的活動氣氛，讓現場貴賓及民眾感受到當咖啡遇上文學所擦出的火花。成功舉辦了二屆的詩人節，以成為當地代表性重大活動，其所衍生的活動相關效益，代表了水土保持局為華山地區繼921大地震後土石流整治的成果貢獻外，更為華山地區的農村新風貌展現與推廣，建立了良好的基礎與成果，足以做為其他地區參考的典範。

地理位置介紹

雲林縣古坑鄉華山地區旅遊資訊
壹、行程內涵：
一、賞：
（一）季節性：
1. 咖啡花海：咖啡樹一年可開3次花，其中4月為盛開期；白色的咖啡花，有5~6瓣細長形花瓣。
2. 老咖啡園區：咖啡果在9-11月熟成轉為紅色，咖啡樹很少有病蟲害發生，因此華山多採用有機種植法，不噴灑農藥，只施放有機肥，因此，不僅口味獨特順口，也十分健康。
3. 賞螢火蟲、皇蛾生態、咖啡節、柳丁節…等
（二）非季節性：
1. 夜景：華山的夜景是出了名的，在愈夜愈熱鬧的景觀咖啡坊，夏夜晚風中看燈海夜景，與三五好友喝著咖啡嬉鬧闊談，實為人生一大樂事啊！
2. 百年古厝：在景觀咖啡坊與特色民宿林立的華山，仍有百年古厝藏身於巷弄之間。在4-1號古意步道入口附近的僻靜角落裡，有一個百年古厝群落，沿著小巷走進去，彷彿穿越時空回到百年之前，漫步在淳樸古意的鄉野間。
3. 打石文化：這裡除了有承載歲月痕跡的古厝之外，還有擺放在路邊的石槽、石缸、石臼、石輪、石板等，種種打石文化與村民日常生活結合的遺跡。早年，在建材匱乏的年代裡，華山居民就地取材，將當地堅硬的岩石打鑿成各種形狀，以做為建材或日常用品。舉凡古厝建築裡的門柱、豬槽，日常生活所用的水缸、洗衣池、石磨、石臼等器具，還有造紙廠的石板、石輪等，皆由當年的打石工手工打鑿而成。
4. 手工造紙術：曾經，手工造紙是華山村民重要的經濟來源。在民國四、五○年代，是華山地區手工造紙業的極盛期。當年，手工紙的價格非常好，而這裡處處是竹林，取材十分容易，因此大約有三十多家造紙寮開設在此，隨處可見以石灰水泡竹的水槽－磬仔。直到民國六、七○年代，因機械造紙廠興起，手工造紙逐漸沒落。而在環保意識抬頭後，造紙工廠難以解決排放污水的問題，屢次受罰，使得造紙業從此在華山地區消聲匿跡。時至今日，只剩下林舜珍老師傅，偶爾會依各地寺廟的要求，以手工造紙術抄出一張張的黃紙，以做為符紙使用。就在4-1號古意步道入口附近，也能參觀到舊造紙寮遺跡。這座造紙寮一直使用到921地震之前。在造紙寮因地震毀壞後，村內人士齊心協助修復並強化其結構，以保住此一難得的造紙寮。不過，林老師傅因年紀較大，無法常常從位於華山入口意象附近的住家，步行上來造紙，現在幾乎呈荒廢狀態。遊人只能透過遺留在此的種種物件，想像古人的造紙智慧了。
5. 銘傑交趾陶產房：位在文學步道旁的銘傑交趾陶產房，是造訪華山時絕不能錯過的藝術專區。蔡顯勇老師從小就對畫畫展現極高的天賦，國中畢業後便拜師學國畫。直到29歲時，他才一時興起學做交趾陶，並意外發現自己對於立體創作更得心應手，從此走入交趾陶的創作世界。交趾陶是一種集捏塑、彩繪、燒陶等技巧的低溫彩釉陶，最早用於寺廟及建築的裝飾上，多以捏塑人物、鳥獸、花草等寫實題材為主。蔡老師表示，交趾陶和一般陶藝最大的不同，在於交趾陶是不斷地加土上去，以塑為主；而陶藝則是在加土後，再去掉不要的土，以雕塑為主。民國88年的921大地震，幾乎將蔡老師十多年的心血結晶震毀殆盡，幸而他還保有寶貴的生命，能夠繼續創作。因此，他在滿地碎片中，撿拾起自己鐘愛的人像頭部碎片，將這些記憶深刻的神韻黏補好，並保存在櫃子裡後，便忘卻心傷，繼續埋首創作。在此同時，蔡老師也積極投入華山的重建工作，並致力推展華山休閒文化，指導預約來訪的大、小朋友們發揮創意，親手製陶。
6. 雲林文學步道：雲林文學步道是華山地區最具特色的步道，不僅極富詩意和創意，同時也完美結合了人文、自然與環保之美。走在文學步道上，將讓你經歷一場豐富的心靈饗宴，久久難以忘懷。雲林文學步道沿著以生態工程整治的華山溪下游而建，並將隨著土石流滾下來的巨大石塊，變身為刻有文學作品的裝置藝術。林日揚（古蒙仁）、王邦雄、王吉隆（綠蒂）、沈花末、鄭寶娟、廖枝春（羊牧）、蘇進強（履彊）、沈文台、鐘文音、李瑞月（季季）、宋澤萊、林承謨等，12位雲林名作家的作品，以模擬作家筆跡的朱紅色字，刻烙在形狀各異的12座大石上。同時，每一座石塊搭配各種園藝造景，擺放在文學步道沿途，各自散發著不同的風情韻味與姿態。
7. 生態步道群：建造在華山淺山地形上的登山步道，共有14條系列步道。除了4-1號古意步道、12號原始步道、13號大尖山步道難度較高之外，其餘皆適合全家一起來活動身體。走在茶園、柿子樹、咖啡樹、檳榔樹交錯的山間田野，讓身心毒素隨著汗水淋漓而下，徹底紓解壓力後，將有脫胎換骨的舒暢感。此外，步道沿途幾乎都能看到山下遼闊的平原美景，讓人自然放開心胸與視野，不再拘泥於豆大般的小枝小節。而在雲霧繚繞時，置身飄渺白色世界，更讓人以為自己誤入雲端仙境，不經意打擾了周遭世界的靜謐。
8. 土石流教學園區、大尖.二尖雲海日出、教育農園…等
二、玩：活動，例：桐花季、咖啡節、產業文化活動、慶典…等大型活動，或焢窯、採果、DIY等小型活動……等？請提供時間、地點及概述？
（一）台灣咖啡節：自從2003年舉辦第一屆台灣咖啡節之後，在全國各界引起熱烈迴響，台灣咖啡-這顆小魔豆如神話般在全國喝咖啡人士口耳相傳，帶動古坑咖啡相關產業如雨後春筍般快速發展。台灣咖啡-已成為雲林古坑的代名詞，多年來各界給予的支持與鼓勵，更拓展了古坑咖啡的廣度與深度。台灣咖啡節每年皆於10月下旬至12月在劍湖山世界及綠色隧道盛大舉辦，每年吸引數十萬民眾前往朝聖，帶動無限商機。
（二）華山詩人節：原本是土石流災區的華山，經過水土保持局的整治，如今不但成了知名的風景區，如今年年舉辦詩人節，更讓當地增添文學氣息，形塑華山地區「最有氣質的台灣咖啡」品牌及詩人節形象，透過一系列的活動，營造出典雅的活動氣氛，讓現場貴賓及民眾感受到當咖啡遇上文學所擦出的火花。成功舉辦了二屆的詩人節，以成為當地代表性重大活動，其所衍生的活動相關效益，代表了水土保持局為華山地區繼921大地震後土石流整治的成果貢獻外，更為華山地區的農村新風貌展現與推廣，建立了良好的基礎與成果，足以做為其他地區參考的典範。

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