以前軍眷村的村民來自大陸各省，由於各地飲食習慣不盡相同，便逐漸流傳具地方特色的風味小吃。如今眷村式微，要吃有特色的眷村美食也越來越不容易。

清水眷村銀聯二村拆除後，原住在該眷村的何家第二代何蘊清夫婦，便在原來銀聯二村大門口，用鐵皮蓋了一間「大門口現炒海產店」，賣的是仍具眷村風味的傳統小吃，除了一般炒牛肉、炒羊肉、三杯雞、三杯中卷、醬爆肉、麻婆豆腐、宮保雞丁、泡菜牛肉、魚頭火鍋…等一般傳統中式料理，還有別具特色的風味料理，最令人印象深刻的當屬辣豆腐鍋及葱油餅。

何蘊清先生祖籍湖南，傳統愛吃辣，他所烹調的麻辣豆腐鍋，保存有大陸四川風味，講究香、麻、辣，他認為辣非難事，但要辣得香，辣得麻，就要有真功夫，為了熬一鍋麻辣湯，需要先以雞骨熬四、五個小時成高湯，再加入購自四川的辣椒、花椒、豆瓣醬等十餘種藥材，因此光是湯底就讓人聞香垂涎，再加上手工豆腐、豬大腸、手工肉丸、豬血、大蒜，一邊大火燒煮，一邊火紅湯汁翻滾，香氣四溢，即使天氣再冷，大快朵頤之後一定讓你滿頭大汗。

「大門口現炒海產店」的葱油餅也是何家一絕，剛煎好的葱油餅，香氣撲鼻，吃起來外酥內軟，令人不覺要一口接一口。原來他的葱油餅與一般葱油餅的煎法不同，麵皮處理好之後，要先在無油的乾鍋中先煎到淡黃色，再放入平底油鍋中煎至金黃色，因此能外夠酥內軟，別具風味。

香腸、臘肉是眷村過農曆年時重要的食材佳餚，以往軍眷村每到臘月，常可以看到家家戶戶院子裡晒香腸、臘肉的景象，現在已很少見。但何家的湖南味臘肉與香腸卻是每年臘月相當熱賣的食品，每到年底，只要是晴朗的天氣，「大門口現炒海產店」的屋邊架子上就會掛滿了一串串香腸和臘肉晒太陽；如果天候不佳，這些香腸和臘肉就會掛在閣樓上晾乾，但只要一晒乾很快就被搶購一空，甚至有不少遠從南部或北部的人打電話來訂購。何家香腸及臘肉之所以如此受到歡迎，主要原因它是以眷村傳統方式所製作，仍保有眷村特殊風味的緣故。