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屏東縣茄冬文史協會代表圖像
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不知不可-美食
 
鹹粄
類別:傳統美食

是佳冬客庄填肚子的在地小吃,過去生活窮困勤儉,鹹版的製作都是配合作粄時節,用多餘的材料製成,其特色是以糯米加黑糖作外皮,餡料則是蝦米、菜脯、芹菜、絞肉以及冬瓜片,吃起來鹹中帶甜,別具一番風味!

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