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2010/01/08 19:33 | 百年棺材板～赤崁
赤崁點心店所創【棺材板】是全國最聞名且最具代表台南市土生土長的地方小吃，在第二代掌門人─許宗哲先生的經營理念下還是殷殷實實地將”赤崁棺材板”的古早味呈現給大眾。許先生不僅傳承了父親許六一先生的”古早味”，並且融入現代飲食文化的概念，將棺材板的內餡由雞肝等內臟改良為雞肉、海鮮、疏菜，讓大眾在嚐鮮之餘，還顧及了健康。這也使得棺材板歷久彌新，永遠受到大眾的青睞。
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