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不知不可-美食
蝦捲
類別:道地小吃
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蝦捲
簡介:
到安平最不能錯過的小吃便是蝦捲,蝦捲主要材料有鮮蝦、豬肉、魚漿、蔥花、芹菜加上特製的佐料,再以豬腸的網膜包後再與蕃薯粉下鍋油炸即可食用。剛炸好的蝦捲金黃皮脆在配上將油膏、哇沙米,一口咬下蝦仁鮮美多汁,讓人欲罷不能。
口感十足的蝦捲已然成為安平美食的代表,其中以周氏蝦捲最為有名,每日供應數量驚人,為了讓遠來的饕客除了享受現炸美味外,也有提供購買冷凍生蝦捲回去自行油炸食用。
*感謝周氏蝦捲協助提供
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