為了實驗未來筍寮除了維持煮筍的機能，是否還能有教育學習的營運模式？因此配合竹山鎮公所舉辦的地方文化館創作營「文青俗2-竹風捉影活動」。企畫一次對外開放的筍寮體驗及DIY筍製品的活動。安排公視「浩克漫遊」生活旅遊節目主持人：王浩一，與在地耆老的對話。

社區在此次活動中，動員多位耆老，秉持以傳播筍寮文化故事為宗旨，對象為「文青俗2」的40位來自全國各地的遊客，也安排社區文化組、少年志工隊等青年輩成員擔任志工、講解並協助活動進行。希望能藉此誘發地方青年對筍寮的想像及信心，未來願意繼續以筍寮為基礎，深化發展長期穩定的多元產業經濟模式。

筍寮實際操作，由早期曾在筍寮工作過的長輩，指示並帶領後輩使用筍寮，教授早期經驗。因未到麻竹筍產季，因此只有試煮少量麻竹筍。過程皆進行錄影紀錄。

課程重點：

1.剝筍殼技術

2.使用筍灶：生柴火

3.筍櫃的用處：生筍與熟筍的切割處理

4.筍圈解說：早期利用筍圈醃筍干的方法。