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| 聯 絡 人 ： | 張皆欣
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| 聯絡地址： | 泗湖39之5號 |
| 聯絡電話： | 0932970255 |
| 傳真電話： |
活動快遞
窯烤美食教學--麵包與披薩製作
| 類別： | 體驗活動 |
|---|---|
| 開放參加人數： |
限定50 人 |
| 活動地點： | 金門縣 金城鎮泗湖公園旁空地
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| 活動日期： | 起：2020/10/18 16:00 迄：2020/10/18 19:00 |
| 活動費用： | 免費 |
| 聯絡人： |
姓名：張福壽 連絡電話： |
| 主辦單位： | 泗湖社區發展協會 |
| 指導單位： | 文化部及金門縣文化局 |
| 協辦單位： | |
| 委辦單位： |
實施日期:109/10/18
子計畫名稱:窯烤美食美學—麵包與披薩製作
活動時間:16:00—18:00
講師:林清渠
目的:為提高民眾參與社區活動意願，引導其進入陶窯藝術領域，先從教導民眾利用建置好的柴窯窯烤麵包與披薩，增進民眾學習的樂趣。
窯烤麵包配料如下：麵粉18公斤溫水9公升鹽180公克糖500公克發酵粉150公克沙拉油300公克，混合在一起發酵成麵糰,另外購買葡萄乾二公斤作為製作麵包的配料。
窯烤披薩配料如下: 起士絲2斤裝5包，洋蔥10斤，蕃茄10斤，番茄醬大罐2罐，青椒5斤，紅黃青椒5斤，香腸10斤，鳳梨罐1大罐。
用20斤麵粉製作成發酵麵糰。
當天早上八點就可以先做麵糰發酵，下午四點上課就可以製作披薩及麵包。
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