飲食思源大潭文史經由成員討論後,定版為以下的目錄章節

目錄

理事長序

大潭的歷史演變

大潭民間宗教信仰

保安宮設鸞堂著善書

大潭保安宮廟宇建築導覽

神明略傳

大潭保安宮重要祭典活動

大潭迎王紙糊王船

大潭保安宮誦經團

大潭保安宮樂器生

大潭傳統文化陣頭

2010年海峽兩岸保生大帝文化季

2011年全國保生大帝聯誼會在大潭

大潭保安宮辦桌義工

大潭保安宮吉祥大樓

大潭農業組織

培育幼苗教育的搖籃

大潭養殖業發展歷程

大潭特有產業

南台灣現存最早的石碑--【文武碑】

大潭早期常民生活回憶

大潭社區歷任里長芳名錄

大潭社區發展協會

大潭人物誌

大潭生態休閒景點

大潭人文特色景點

大潭在地特產美食

穿梭時光隧道 老照片舊回憶

今之東港，昔為平埔族鳳山八社之一，「茄藤社」。居住、畜牧、養殖之活動範圍。荷蘭佔台時期，漢人居於此地不多，頂多是南下捕撈烏魚而暫住，等漁季一過，即回大陸。直至明鄭時期，鄭經令軍領民到各地屯墾。而李明烈將軍率民拓墾崁頂、南州、東港一帶，漢人始而漸居於此。清廷克復台灣，曾限制大陸居民來台，但仍有偷渡之民。下淡水溪(高屏溪)之南，水土多瘴氣，百姓官吏病卒甚多，軍吏不敢南下任職，防汛因而鬆散，致使偷渡走私昌蹶。大陸褔建、廣東之先民陸續前來定居開墾，由於移居的人口逐日與增，使得平埔族「茄藤社」社民往山區內地移居。

大潭先民原籍多為福建漳泉地方人氏。清乾隆初，泉州人士陳、蘇、洪、李、莊等五姓，由金茄藤港(大鵬灣舊名，係現今林邊溪之尾閭)登陸來此開墾。同期的墾地尚有下廍、三叉河等庄。爾後，又有同安人蘇益及安溪人蘇和，據聞此地沃壤，地幅廣大，亦率眾前往墾殖。在(台灣撫墾誌)中亦有一段曾描述此地景象：「清乾隆，因該地有可容萬夫耕作之平野，適合農耕畜牧……」由此可知，此地為當初來台墾殖的漢人心中，是個不二選之地，眾凝部落自然不在話下。先民散居沿溪兩岸，由漁牧而漸及農耕。當時移居台灣的先民從唐山帶來牲畜飼養，故名其村為「羊仔庄」。

1786年後，因林爽文反清，被清將福安康所平，但餘匪四處搶家劫舍，地方不能安寧。眾人合議將散居之民集中居住，共同禦賊。乃築護村河溝，以尖竹拒匪。原大潭憲塭之塭丁合新莊田戶人家共同居住，莊名乃曰大潭新莊(庄)。

大潭新庄歷經清領時期、日治時期及中華民國三個不同的統治時期，因為不同的時期，在戶政的劃分上也有所不同，茲整理如下

1694，清康煕33年，隸屬於台南府鳳山縣淡水港東里大潭新庄。

1898，清光緖24年，隸屬於台南縣東港辦務署大潭新庄。

1901，隸屬於阿猴廳東港支廳港東中里大潭新庄。

1920，隸屬於高雄州東港郡港東中里大潭新庄。

1945，民國35年，隸屬於高雄縣東港鎮大潭里。

1950，民國39年，隸歸屬於屏東縣東港鎮大潭里。

大潭的地理位置及產業發展

大潭里境東與林邊鄉為界，西與大鵬里為鄰，南臨大鵬灣，全里面積約2.23平方公里，依東港戶政事務所101年12月人口統計資料表示：大潭里的總戶數為608戶，總人口數為1910人。

大潭里因旁依大潭(大鵬灣)而得名，居民更因地利之便，在農耕之餘，捕撈魚蝦，以助生計。因此，本區之農耕業及大潭的魚塭養殖業自清代乾隆時期便已相當發達，後於日時期遭逢水患，土地荒廢，區民他遷，一度呈現衰退之勢。爾後堤防修築，水害乃止，村勢漸復，加以日本殖民政府在當地推行農耕，使當地再度復甦。而目前大潭之農地大部分均改為魚塭，以養殖龍膽、石斑魚為產業之大宗。

由於大潭臨近大鵬灣國家風景區,生態人文產業資源豐厚，未來將朝向生態旅遊發展,結合地方產業，為大潭永續發展而努力。