大崎村的本部落原是現今烏山頭水庫的淹沒區的「雙溪」、「笨潭」、「溪仔底」、「圳溝仔」、「中崙」、「大埔」等聚落，其中以笨潭為最大庄。日治時期大正九年（西元一九二○年、民國九年），日人開始築造烏山頭水庫，至昭和五年（西元一九三○年）水庫完工準備進行蓄水之時，原居住在上述聚落裏的居民便被強制遷村，部分居民遷移至現今的大崎村之大崎、刺仔埔及大井居住，一有少數居民四散遷移至各地。

      根據戶籍資料的記載，原居笨潭的居民是於昭和五年遷出，多筆原居笨潭的戶籍資料皆記載「台南州曾文郡官田庄笨潭XXX番第昭和五年七月三十一日轉居」的事項，至於原居雙溪子的居民則是昭和六年遷出，戶籍資料記載「官田庄雙子XXX昭和六年十二月十五日轉居」。

      遷徙至大崎的村民，大部份集居在烏山頭水庫吊橋南邊，形成大崎村的本庄頭，早年出遷至此時，因此地勢高低起伏，坡度特大，而稱為大崎。光復以後，大崎與附近山區的小庄合設為大崎村。

資料來源：官田鄉鄉誌。