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台灣社區通使用者操...社區小故事
2019/08/04 15:30 | 社區小故事
我們訪問了今日活動的社區大廚双英阿婆，她是個十分會做菜的阿婆，端上桌的菜餚都非常好吃。我們問了她今日活動準備的菜色，有兩種類型的南瓜粄，蒸的和煎的。阿婆說要先把在來米泡水泡四個鐘頭，再來就是磨薑，將南瓜放下去、素的香菇，加上醋去炒，熟了之後米薑放下去就可以攪拌，攪一攪就可以拿去蒸了。
因為生活背景的關係，在阿公阿婆那個年代吃的東西很簡單，簡單的幾樣食材去做不同的變化以及不同的料理方式，去完成多樣化的料理。這些料理的背後總有一些小故事很值得留給小朋友們去探討，從中我們也能夠學習到很多我們不知道的事。對阿公阿婆們來說這些簡單的料理，比五星級飯店的料理更具有意義。
