位於復興南路上的同心圓水晶紅豆餅，每到下午茶、假日時分，總是大排長龍，短則3、5分鐘，長則10幾分鐘。 老闆陳文發表示，同心圓共有8種口味，其中水晶口味，讓許多人誤以為是糬，其實是以日本進口的葛粉包裹紅豆、芝麻等內餡做成，外酥內軟。招牌奶油則以進口奶油粉做成，細滑不甜膩；胡椒鮪魚採用進口的鮪魚罐頭、進口洋蔥做成，洋蔥的清爽脆度吃得到。

陳文發笑說，有客人排隊表示生意好，他當然很高興，但是也不好意思讓客人等太久。不過，因為完成紅豆餅所需的時間約為12分鐘，客人太多時，的確會發生需要排隊等待的情況。所以，他在有限的狹小店面中，擺設了3台烤餅機器，1台可以做出24個；同時設置保溫櫃，隨時擺放安全存量；另外還安排了等待座位，也歡迎前方等公車的民眾歇歇腿；都是希望客人不要排隊太久的貼心安排

地址 台北市復興南路一段133號 
電話 02-27774477 

文章來源引自【2005/03/05 民生報】