微波爐,這科技時代的創新產品,在這工商發達,經 梅 榮,分秒必爭的社會中逐漸大受歡迎。出國留學,除了行囊中少不了一支大同電鍋外,如何 調出色香味俱全三餐的快速手藝,往往深深地困擾著這些海外學子。
在忙碌的求學日子中,微波爐的 調有了簡單、實用而快速的高妙效用。尤其若是住在studio 狹隘的空間,它更提供了乾淨,無油煙的新境界。
由於食品藥物管理局嚴格執行督導,在美國買合格的微波爐來使用,應是安全的。據統計,數千萬的使用者中,尚未發現因微波外泄而造成傷害。不過,要注意的是不正確的使用與維護卻易造成傷害。例如:外殼生或腐蝕致使箱門未能完全關閉;食物殘渣留在門縫致使箱門關閉不全;使用不當的清潔劑而致損傷金屬內壁等,都須小心。又如鋁箔包裝的食物使微波無法穿透而無法煮熟。而瓷碗盤若有金銀飾邊會引起火花跳爆。
美耐皿因會吸收微波而生熱,不利於拿取;一般市售保鮮膜和耐熱袋若無微波爐適用標示者,耐熱度不夠,不一定適用...都須注意。
明白了微波爐使用的基本常識後,便可以開始 調這「新、速、實、簡」的無油煙美餐了。