石爺又稱石頭公、石佛公、石聖公，民間相傳，拜石爺可以使子女身體健康，可保孩童頭殼堅硬。許多人家的子女從小身體不好，就將小孩拜石頭公為義父，求其保佑。信眾用紅繩串ㄧ個銅錢或著在石爺旁檢幾粒小石子裝入香包中掛在脖子上，可以驅魔避邪，保佑孩童長大。

這種脖子上掛了一條附有「通寶錢【又稱時錢】」或「香包」的紅色項鍊，叫做「絭」。「絭」是一種護符，向觀音娘求的叫「觀音娘絭」，向石爺求的叫「石爺絭」。

南埔石爺已經有一百多年的歷史，信眾很多，每年農曆正月十六以後陸陸續續就有信眾來求絭、換絭、脫絭，尤以四月八日石爺生當天最多，從清晨四點多開始就有信眾來換絭、求絭、脫絭了。

地方上的習俗，小孩子周歲後就會到石爺神位前求絭。每年農曆四月八日石爺誕辰日去祭拜ㄧ次，並換新紅繩叫做換絭，一直要到滿十六歲時才得脫下，叫做脫絭，也有男孩到服完兵役或結婚前才脫絭，女孩ㄧ直帶到出嫁前才脫絭的都有。

求絭在程序上只是信眾擺上祭品，通常要用雄雞仔為祭品，自行上香祭告石爺，將綁上紅線的通寶錢，或將裝入在石爺附近撿拾幾粒小石子的香包，在香爐上過火即完成「石爺絭」求取儀式。

絭戴在身上有一些禁忌，一是不能戴著進廁所；二是戴著絭不能在晾曬女人的衣物架下穿過；三是不能將絭在跨下誇過；四是紅色絭繩不能打死結。、、、。由於禁忌多，一方面小孩子常因玩耍而不小心將絭遺失，因此，大部分的小孩求了絭之後，並沒有天天戴在身上，惟新求的絭在小孩子身上最少要戴上三日以上。未戴在身上的絭一般都掛在牆上或放在神桌的角落保存起來，第二年再拿到石爺神位前換絭。

民國九十六年農曆四月八日〈國曆五月二十四日〉南埔村辦理石爺生祭典活動時，訂出求絭、換絭、脫絭請神用語及程序供信眾參考，引述如下：

(一)求絭：信士弟子○○邸在○○鄉○○村○鄰○號，備上三(五)牲酒禮、齋疏果品、金銀財庫躬身拜請石爺公，今脯日愛來求您介平安絭，分家中○男(○女)○○掛戴，伏祈神恩加被保佑平安。聖筶證明(最後將時錢撈石牯放在絭袋肚，在香爐順、逆時鐘繞各三圈，同時將絭撈石爺輕觸三下)。

(二)換絭：信士弟子○○邸在○○鄉○○村○鄰○號，備上三(五)牲酒禮、齋疏果品、金銀財庫躬身拜請石爺公，今有家中○男(○女)○○來換平安絭，伏祈神恩加被保佑平安。 (最後將時錢撈石牯放在新絭袋肚，在香爐順、逆時鐘繞各三圈)。

(三)脫絭：信士弟子○○邸在○○鄉○○村○鄰○號，備上三(五)牲酒禮、齋疏果品、金銀財庫躬身拜請石爺公，今有家中○男○○(○女○○)在您神恩庇護下平安退伍(長大成年)，今脯日愛來脫絭，伏祈神扶持四境叨帡幪之福。 (最後將石牯放回石爺旁，時錢帶回家)。