南埔翁瑞霖屋前、彭紹瑩屋後路邊有一排龍眼樹，樹齡約四、五十年，屋主彭紹瑩稱：「早期這裡是竹圍，竹圍裡長了一些龍眼樹，這些龍眼樹是民眾吃龍眼丟棄的種子自然長成，後來把竹圍廢棄時，刻意保留龍眼樹作為防風、遮陰用，是無心插柳柳成陰形成的行道樹。

龍眼為無患子科，別名牛眼〈客家人的稱呼〉、桂圓，常綠喬木，樹高可達十餘公尺，偶數羽狀複葉，每年三、四月開花〈圓錐花序〉，七、八月結果實。龍眼的果實有乳白色可食用的假種皮。它乳白色的假種皮，配上暗褐色的種子，很像「牛」的「眼睛」客家人故稱牛眼。客家有句諺語「六月的牛眼─白核」，「白核」是雙關語，「白核」是指龍眼果實白白的還沒成熟，客家語音「白核」是只白吃的意思。

龍眼原產於亞洲熱帶地區，我國栽培龍眼樹已有兩千多年的歷史，主要在南方諸省，龍眼是我國歷史上推崇的四大名果之一〈四大名果：龍眼、枇杷、荔枝、柚子〉，果肉可補脾養血，益精安神素稱益壽聖品。台灣龍眼的主要產區，分佈於台灣西部山區一帶，其中以南投縣中寮鄉所生產之龍眼最為有名。

南埔這一排龍眼樹是種子長成，未經過接枝，因此果實很小，果肉很薄，不適合採果，僅當行道樹使用。有一首客家山歌唱說：「行路愛行大路心，兩邊大樹好遮陰，戀妹愛戀人家女，錢銀使忒也甘心。」走在龍眼樹排下確實可以體會大樹遮陰的心情。