鄉民代表李瑞玉女士負表太湖村北埔村、南興村三個村民的事務，為人熱心，替村民爭取公共設施。

李瑞玉女士說，大湖的地質比較鬆軟，每逢下大雨常造成重大災情，水保局專家勘察後，利用生態工法加以整治，近年已未傳出重大災情，可謂成效卓著。

根據李瑞玉表示，他民國91年上任，從一個連石籠都不懂的人，到現在已能知道如何去規劃，及將一個荒廢的農村變成一個連外地都想要來的休閒農村。這一切都是村長、鄉民代表及大湖村民努力得來，再加上水保局的經費及輔導。水到渠成。人助自助，邁向生態農村的美麗境界。

大湖社區搖身一變，已成為都會人假日踏青、生態旅遊、親子活動及年輕一代願意回歸家鄉。