中國時報 2007.11.28　
為柳丁找生機 荷苞社區研發果醬、果醋
鐘武達／斗六報導

　把24元變成400元！雲林縣柳丁年年盛產導致價格不振，果農另闢生路，古坑鄉荷苞社區發展協會研發柳丁果醬及堅果等食品，希望提升附加價值。縣議員謝淑亞看到果農自力救濟，要求縣府積極提供相關輔導，協助果農美夢成真。

　謝淑亞昨天提著1大包柳丁果醬及堅果到議會請議員同事及縣府官員，不少人直呼好吃。

　謝淑亞說，雲林縣是全省柳丁重要產地，但因每逢產期，就屢屢盛產導致價格低迷，果農經常血本無歸，古坑鄉荷苞社區發展協會有鑑於政府無法幫忙解決問題，只好自力救濟，與尖山坑果菜生產合作社合作，研發柳丁副產品，同時也用來發展社區特有產業。

　荷苞社區發展協會估算，目前鮮柳丁價格5台斤約只能賣到24元，釀製成果醬，加以包裝後，成本雖然提高到80元，售價卻可達到4百元，足足多出320元利潤；如果是釀製成柳丁醋，利潤更可高出近百倍。

　謝淑亞說，柳丁農有這樣的構想，要獨力實現有困難，尤其是，農民在相關食品的製造、包裝及行銷技術上要突破，更不簡單，她希望縣府能夠積極提供相關的技術輔導，並建立農業顧問制度給予協助，為雲林縣的柳丁開闢另條出路。

　謝淑亞表示，目前荷苞社區發展協會與尖山坑果菜生產合作社研發，柳丁的用途除了打果汁外，還能製成果醬、酵素醋、酒、甚至是柳丁粿、餅，還有柳丁全餐。