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不知不可-美食
類別：道地小吃
營業時間:07:00~賣完為止
獨特的湯肉圓，你吃過嗎?
開業70年的「佳里肉圓」，可說是佳里街仔的特色小吃，
(來去佳里街仔吃肉圓)亦成了北門區人們的一大享受，
有機會不妨也來試一試喔！
佳里肉圓的做法還是傳承古法，製作過程相當繁複，
每天清晨就得早起到屠宰場，購買最新鮮的豬肉和肉骨，
肉骨先與特製香料燉湯，豬肉則切塊與筍干、香菇、蝦米等炒香，
再用番薯粉包裹，裝在碗內置於蒸籠蒸熟，蒸熟後的肉圓要先用電扇吹涼，
經過油炸後才算完工，要送到客人面前時，再加上蒜泥、香菜。
(摘自佳里小鎮吃透透)
| 聯絡電話： | 067227226 |
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| 聯絡地址： | 臺南市 佳里區延平路215號 |
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