水煎包都是手工現作,高麗菜是採購來自梨山的高麗菜,加上當日現宰新鮮的黑豬後腿肉,切成細細的碎塊,經過調味加進新鮮的葱珠,採用長期品質穩定,而口感最Q的麵粉,每天和麵當天用完,絶不留到第二天,每一小塊麵皮都經過定量,再擀成圓片,並以手工將各種餡包到麵皮裏,動作熟練而快速,純水煎熟,皮薄餡多,就是特色。(摘自出版刊物)
這邊其實是他們搬遷後的第二個位置,所以有一陣子我找不到他們的攤位,是虱目魚爸媽帶我到他們的新地點才找到,他們的水煎包味道很棒,雖然跟以前比起來小了一點點,但是口味都沒有變,這邊的水煎包都不用沾醬就很有味道,建議第一次吃的人先不要加沾醬喔!
營業時間:09:00~19:00